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　　菊花茶为啥变绿了,菊花泡茶为什么会变绿能喝吗

　　大部分菊花茶变绿是正常的，不是因为变质，也不是因为细菌滋生，不用担心。

　　至于变绿后的菊花茶能不能喝，判断标准很简单，如果茶水所处的环境比较干净卫生，变绿也照样能喝 ；如果杯内情况较差严重，就尽量不要喝了，另外注意尽量热饮。

　　我们平时泡的菊花茶多为淡黄色，主要是黄酮类化合物引起的(黄酮类化合物具有良好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，抗氧化，抗癌，降低胆固醇，抑制血压等保健功效。这也是人们认为喝菊花茶有益健康的最重要成分)。

　　由于菊花茶中的黄酮类物质是黄色的，泡菊花时，黄酮类物质溶解在水中后，菊花茶看上去自然而然就是黄色的。

　　但黄酮类化合物不稳定，容易被空气中的氧气氧化。氧化后会变绿，菊花自然会变绿。而且黄酮类化合物含量越高，越容易变色。

　　另外，菊花长时间浸泡在水中，菊花中含有的叶绿素可能会被泡出来，也会导致变色。所以冲泡好的菊花茶尽量温着喝，每次都留着储水。

　　以上就是菊花茶变绿的原因。一般情况下也是可以喝的。

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