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　　泡茶的东西叫啥,泡茶的那个东西叫什么

　　茶泡是茶树上山茶花果实的变种。简单来说就是山茶果实的变异形态，这种果实有一定的食用价值。每年春天，茶树上的果实都会发生变异，长成形状各异的茶泡，一般在清明前后。此时的油茶属于幼花期，结出的果实尚未发育，容易发生变异，形成茶泡。

　　茶泡是茶籽(果实)的变种。白色，红色，肉质，形状像一个不规则的桃子。果实外部光滑有光泽，中空，内部有纤维状。果实的根部和顶部有一个连接的花柱，可以食用。果肉特别厚，甜，脆，爽口。

　　茶泡来自油茶的枝条，有两种形状，一种为椭圆形，形似马勃或桃果，大小不一，直径3~6cm，乳白色或青绿色至淡橙色，俗称茶泡；一种是叶形的，几乎与油茶嫩叶相似，但又嫩又厚，如油锅中新鲜出炉的虾片，乳白色或青绿色，俗称茶瓣；它是油茶被外来细菌感染后的病态产物：它还有一个特点，做茶叶的不做茶叶，做茶叶的不做茶叶。

　　茶树的叶子比较特殊，长不好就会变异，变异的叶子会长出一种叫“茶泡”的东西，是一种很好的野味，食用价值非常高。

　　“茶泡儿”和普通油茶的叶子相比，要厚很多，摸起来胖乎乎的，有点肉肉的质感。因其形状与人耳有些相似，故又称茶耳。

　　据说这是因为茶穗吸收了太多的养分，不能及时输送到其他枝叶中。这些叶子上的营养物质浓度过高导致了它们的异常生长。

　　我记得以前摘的茶穗有两种，一种是细细的红色，一种是白色略带绿色。很多农村宝宝可以更喜欢后者。它们不仅叶子厚，而且没有涩味。相反，它们非常甜、酸、脆。

　　茶泡的形成需要三个条件：一是充足的水分，二是鲜嫩的果实或叶片，三是充足的阳光。

　　在这种条件下，茶树的嫩果和嫩叶就会变异成一种“肿瘤”，慢慢长大，内部中空。过一段时间就会变成一种茶泡，果肉很浓，口感清爽。茶泡主要存在于中国南方，在中国北方很少见。

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