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砖茶和饼茶的区别主要体现在形状、粗细、重量、茶性四个方面。
形状:砖茶呈长方形或正方形,有扁平的死角,而饼茶呈圆形,正面呈光滑的弧形,背面中央有凹型茶窝。
厚度:砖茶厚而紧,饼茶薄。
(砖茶)
重量:砖茶一般为250g、500g、1000g,饼茶一般为100g、300g、357g。
茶:普洱茶和红茶中常见砖茶,白茶和普洱茶中常见饼茶。
(普洱生茶-茶饼)
饼茶
蛋糕,顾名思义,看起来就像我们日常吃的蛋糕。其实最初叫圆茶,是因为它的形状在平面上是圆的。
但总的来说,饼茶也是紧压茶的一种。
茶饼有大有小,俗称七饼就是这种茶(七饼放在一起)。
标准七饼,单饼357克。在这七种糕点中,竹笋和贝壳是最传统的包装。到现在,这种标准茶还是占大多数。
当然,除了普洱茶配饼茶,现在还有六堡茶、白茶、红茶中的饼茶。
砖茶
顾名思义,砖茶就是形状和砖一样的茶,一般是长方形的。
它是由茶叶、茶梗,有时还有茶粉制成的块状茶。
也是紧压茶的代表品种。
砖茶按原料和制作工艺不同,可分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等。
所有的砖茶都是蒸压的,只是成型方式不同。
如黑砖、砖瓦、猪肉砖、青砖、米砖茶是用机器压制而成,康砖茶是用棍棒锤打而成。
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