品三国羊楼洞青砖茶是什么茶,赤壁青砖茶是什么茶

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　　青砖茶是红茶的一种，也是紧压茶的一种。青砖茶又名洞茶、“川”砖，主产于湖北省的蒲阴、咸宁、铜山、崇阳等地。它由海拔600-1200米的高山茶树鲜叶制成，经杀青、初揉、初烘、复炒、复揉、堆积发酵、晒干等工艺制成。

青砖茶的发展之路

　　赤壁黑茶历史悠久。最早记载于宋代景德镇，至今已有数千年历史。

　　青砖茶是北方少数民族的“生命之茶”，有“三天不吃饭，不如一天不喝茶”的说法。砖瓦贸易见证了历史上万里茶道的繁荣与辉煌。

　　1861年，汉口被辟为外贸口岸，俄国人在羊楼洞建立了砖茶厂。此后，青砖茶主要在赤壁杨楼洞加工生产。

　　赤壁市位于北纬30度，是茶叶生长的黄金地带。先后被命名为中国绿(米)砖茶之乡、中国名茶之乡。是国际茶委会授予的万里茶道的源头城市，也是青(米)砖茶的唯一发源地。

　　赤壁黑茶历史悠久。它起源于唐代，兴盛于明清。全世界都公认杨楼洞是砖茶的鼻祖，尤其是明清时期。不到2平方公里长的杨楼洞，仅凭茶叶就成为国际茶叶贸易名镇。

　　赤壁砖茶是中国茶叶生产和贸易的奇迹。它有着特殊的形状，漫长的演变过程，以及独特的饮用效果。经过历史的沉淀，它被赋予了深厚的文化内涵。

　　在制作工艺上，赤壁青砖经过轧、烘、蒸等10多道工序72道工序，多次发酵，高温蒸煮，百余吨压力压制而成。是目前世界上压制茶度最强、陈化效果最好的红茶品种，工艺独特，耐贮性优良，特色鲜明。

　　清代杨楼洞产青砖茶，故又称“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”的商标，所以又叫“川子茶”。

　　青砖茶的压制分为三个部分：三面或四面、两面和内茶。其中三面或四面即表层的质量最好。

　　砖茶色泽棕黄，茶汁鲜美，香气独特，甘甜隽永。

　　青砖茶最外面一层叫洒面，原料都是质量最好的。最里面一层的青砖茶叫两面，品质略逊一筹。这两层中间的一层叫李茶，品质较次。

　　一般来说，传统的湖北青砖茶呈长方形长砖形，色泽青褐，香气纯正，味浓而不绿，色泽红黄，叶底黑而老。

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