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　　普洱属于什么黑茶还是红茶,普洱茶,红茶,绿茶和黑茶的区别

　　普洱茶是一种特殊的茶，是紧压茶，不是红茶，也不是黑茶。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶经过特殊工艺制成的。成品茶分为生茶和熟茶两种，红茶为全发酵茶，红茶为后发酵茶(工艺为杀青、揉捻、堆发酵、烘干)。所以普洱茶和红茶或者黑茶没有关系。

　　红茶、黑茶的定义

　　按照传统的分类，中国茶分为六大类：红茶、绿茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶。

　　红茶是一种全发酵茶，由鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工序精制而成。具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。

　　红茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。

　　传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是紧压茶的主要原料。

　　普洱茶是什么茶

　　普洱茶在历史上确实被归类为黑茶，安徽农业大学陈赓教授在《制茶学》一书中将其归类。

　　但业内有异议，主要是其工艺与红茶不同。尤其是近几年，争议更大。

　　根据云南省地方行业标准，普洱茶被定义为云南某一地区的大叶种茶制成的紧压茶和散茶，这被业内视为普洱茶是一种特殊的茶叶，不属于任何一种茶叶的共识。

　　到了2008年，普洱茶地理标志下来后，中华人民共和国(PRC)的国家标准是《GB/T22111-2008》，这个说法就更成立了。

　　此外，它还被列入国家进出口目录中的特种茶类别。

　　其次，普洱茶的形状很多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。

　　普洱茶也有陈方的优点。在选材、工艺、储存条件优良的情况下，普洱茶越陈越香。

　　综上所述，普洱茶不是红茶，也不是黑茶，而是由云南大叶种晒青绿茶制成的特殊后发酵茶。

　　当然，现在还没有定论。其实属于哪种茶并不重要。重点是不影响喝茶的心情。

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