普洱茶和滇红茶的区别在哪里,普洱茶和滇红茶的区别图片

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  普洱茶,其实也叫云南绿茶,和云南红茶一样,是云南的知名茶叶。所用原料为云南大叶种茶树的茶叶,经特殊加工工艺获得。那么普洱茶和云南红茶有什么区别呢?

  一、茶类不同

  普洱茶(熟茶),暂定为红茶,是一种后发酵茶,有越老越好的道理。而云南红茶则属于红茶的范畴,是一种充分发酵的茶,所以新茶是有充分理由的。

  二、工艺不同

  普洱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料,经渥堆发酵、干燥、筛选、采摘、调配而成的成品茶。

  云南红茶是由萎凋、揉捻、揉捻、切制、发酵、烘焙而成。

  如果技术对了,云南红茶首先属于发酵茶,成型后发酵就停止了。而普洱茶是一种后发酵茶,在储存过程中可以不断发酵转化。而且普洱茶有生茶和熟茶之分,云南红茶没有。

  三、外形不同

  普洱茶如果从外观上分类,可以分为散茶和紧压茶。茶的松形肥美、紧实、紧实,颜色为褐色或栗色;压茶时,以普洱散茶为原料,经蒸压而成,外观主要有茶饼、茶砖、茶壶等。

  云南红茶主要分为功夫滇红和红碎茶;以条形为主的工夫云南红茶,也有一些弯曲的微卷。其实其色黑润,金浩外露;另一方面,红碎茶很小,呈颗粒状,颜色为黑色,可以加工成袋泡茶。

  四、滋味不同

  普洱茶的味道非常醇厚,而且有一种独特的香味。云南红茶滋味甘、鲜、甜、香;所以一个是陈翔,一个是田翔,很容易区分。

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