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　　单丛茶通天香茶叶多少一斤,单枞茶通天香

　　田童香单丛茶是乌龙茶的一种，又名江华香，属于凤凰单丛珍贵的花茶之一。田童香，顾名思义，香气清亮浓郁，所以又被称为“可饮用的香水”。茶条紧实，浅黄棕色，光泽油润，具有独特的姜花香味，滋味醇厚爽口。

通天香茶的特点

　　“江华香”，又名“田童香”，因其茶叶具有突出的江华香而得名。冲泡时，清高浓郁的香味随风飘散，满屋飘香。

　　天香凤凰单丛茶树生长在海拔1100多米的五象山。它已经40岁了，一年只采一次春茶，在谷雨之后。

　　其成品茶叶紧结，浅黄褐油润，姜花香气高而持久，滋味醇厚爽口，风味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。

　　齿颊留香，多次被评为广东省名茶。

通天香单丛茶香气物质的形成原因

　　1.茶树品种独特

　　凤凰单丛选自凤凰水仙种群自然杂交后代的优秀单株，数量稀少，主要分布在凤凰山高海拔地区，平均海拔800米以上。

　　这个产区常年云雾缭绕，低温高湿，生态环境极佳，特别适合单丛茶树的生长，茶叶中含有丰富的物质。

　　2.制作工艺独特

　　单丛只采摘一季春茶，采用低温“波青”发酵工艺，高温杀青炒制，慢火烘焙后期精制工艺。在乌龙茶中，凤凰单丛的绿茶制作方法最特别，可分为三步：摸绿茶、还绿茶和摇绿茶。

　　摸青(俗称波青，双手摇动或翻动茶叶，先轻后重的原则)。绿化(即静置，是重新分配水分，提高叶温，利于氧化的过程)。

　　摇青(进入摇床加速酶的生化反应，形成更多芳香物质)。

　　3.产品内质独特

　　凤凰单丛的茶汤经过文火慢焙，富含氨基酸、茶多酚和多种芳香物质，口感清新饱满。

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