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　　普洱茶等级分类标准图片,普洱茶等级分类标准图

　　根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，分别制定了鲜叶、晒青绿茶和熟茶的相关分级标准和感官质量特征。晒青绿茶和熟茶的等级分为0-90级。一般等级越高，芽头越多，叶柄越低。

　　1.国标将鲜叶原料分为6个等级，各等级芽叶指标如下表：

　　(图表数据从《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，下同)

　　2.国标将晒青茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表：

　　3.国标将熟茶划分为6个等级，各等级感官品质特征如下表：

　　《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，2008版对普洱茶感官品质特征的描述，我认为主要是对采摘和工艺制作的衡量，作为参考。因为普洱茶还存在地域、树龄等不稳定因素，所以难免与国标定义有偏差。

　　目前芽叶采摘等级仍沿用国标中的相关内容，用一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶来描述。一般等级越高，芽头越多，等级越低，叶柄越多。所以，判断茶饼的等级，也可以通过看茶饼芽头的数量，或者观察叶底芽叶的数量，茶梗的含量来大致判断。

　　普洱茶的这个特点，越老越香，这也是很多爱茶人士沉迷普洱茶的原因之一。一般来说，芽叶等级越高，陈化后香气越纯正越香。对于追求普洱茶香气的茶友来说，可以买一些鲜叶等级相对较高的陈年茶。但这并不意味着鲜叶的等级决定了茶产品的品质，茶产品的品质也与工艺、储存环境等因素密切相关。

　　还有茶人把普洱茶按照质量和价格标准分为高、中、低三个等级。即高档茶品包括金瓜贡茶、印度茶、高档饼(砖)茶、御茶、礼茶等。中端茶产品包括7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等。低端茶产品有六到十级的散茶。也有好事者把普洱茶分为高、中、低三个等级，用来对应收藏级、品鉴级、饮料级三个等级。

　　参考：《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，2008年版

　　普洱茶散茶的级别以及品质特征：

　　特级条紧、直、细，毛外露；内汤色泽红艳，香味浓郁，口感醇厚，叶底比棕红色更嫩。

　　一等外绳略嫩，更明显；内汤色红，味醇，香气浓醇，叶底褐红嫩。

　　三级形紧而紧，还是很明显的；内汤色泽红艳，口感醇厚，香气浓郁纯正，叶底棕红色柔和。

　　五级外观扎实，略显纤薄；内汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红不均，依然绵软。

　　七级外绳肥壮，紧实，棕红色，略带灰色，本质上是深红色的汤，口感醇厚，香味纯正，叶底棕红色不均匀，肉质细嫩。

　　8级居士绳较胖，颜色为棕红色，略带灰色；内汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红不均，鲜嫩。

　　九级外绳粗而结实，颜色棕红色，略带灰色；内汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红不均，鲜嫩。

　　十级形绳略松，颜色棕红色，略带灰色；内汤色泽深红，滋味和香气温和，叶底略呈棕红色。

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