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　　毛蟹茶是什么茶类,毛蟹茶是什么茶种

　　大闸蟹茶是乌龙茶的一种，原产于安溪县大坪乡付梅村的大秋仑。成品外观致密，色泽沙绿，颗粒感好且均匀，落盘时重量明显，体现了大闸蟹茶重如铁的美誉。

　　毛蟹茶简介：

　　该茶结紧，茎圆，头大尾尖，芽叶嫩，白毛多，褐黄绿，色泽鲜。汤是绿色或金黄色的。底叶圆小，中部宽，头尾尖，齿深密尖，向下勾。叶子略薄，主脉微微露出。口感纯正略浓，香味清高，香味略带茉莉。大闸蟹植物有灌木型、中间叶型、中间芽型。树半展开，枝密，叶椭圆，尖尖，叶扁平，叶深绿色，叶厚而脆，锯齿尖，芽粗壮，茎短粗，叶背白毛多，花多，但基本不壮。

　　毛蟹茶的历史：

　　始于晚唐。当时汉武学士林瀚有诗说：“老崖寻老太太，乡野民乐茶歌。”明清时期是安溪茶达到巅峰的重要阶段。明代安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶遍布全县，并迅速发展成为农村的一大产业。大安溪茶农无性繁殖方法的发现与创造。明朝以前，中国的茶树都是采用种子直播有性繁殖的方式，茶树容易变化。明朝崇祯十三年(1640年)左右，安溪茶农受茶枝压在土中能生根发芽的启发，创造了整株茶树的压条繁殖法。因此，安溪成为中国茶树无性繁殖的发源地。

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