花匠人从多个角度为你分享毛蟹茶的储存方法冬季,毛蟹茶的储存方法与技巧，让你更加了解毛蟹茶的储存方法冬季,毛蟹茶的储存方法与技巧，包含毛蟹茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　毛蟹茶的储存方法冬季,毛蟹茶的储存方法与技巧

　　大闸蟹茶应存放在低温、干燥、无氧化、不透光的地方。这些环境条件会影响质变的速度。因此，在储存茶叶时，应严格控制环境条件。

　　1.低温实验结果表明，温度每升高10，茶叶褐变率会增加3-5倍。在-10以下，可以抑制褐变。-20以下保存几乎可以完全防止变质，条件冷藏是一个很好的策略。一般大型茶企都会用这种方法来保存自己店里的茶叶。

　　2.当干燥的大闸蟹茶叶没有防潮包装或防潮环境差时，周围环境的相对湿度越高，越容易增加茶叶的含水量。如果茶叶含水量达到5%以上，变质就会很明显。因此，储存的环境条件应该是干燥的。最好将相对温度控制在20%以下，使茶叶含水量始终保持在6%。如果能把相对湿度控制得低一些就更好了。另外，茶叶本身的含水量也要在储存前测量。过高的话要重新加热，或者用生石灰吸收，甚至换几次，使含水量控制在6%以下，也就是干茶磨成粉的时候，要重新存放。

　　3.无氧空气含有大约21%的氧气。因为茶叶中的很多物质会自动氧化，无氧条件可以防止这种变化。现在的真空包装或者抽氮气包装都是基于这个原理。

　　4.不透光会促进植物色素和脂类的氧化。即使在低温无氧的条件下，一旦受到强光照射，茶叶的颜色也会变差，产生一种日晒。所以包装材料不要用透明袋，茶叶也不要放在光线下。很多小包装都是用防潮袋包装，再加上一个厚厚的纸箱子，可以避光。有人认为茶叶是看不到的，专门咬一口会在一定程度上增加美感，但对品质保证不利。

　　大闸蟹茶的减肥作用：茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

　　防龋作用：茶叶中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种不易溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的耐酸防龋能力。

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