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　　安化黑茶的来历,安化黑茶最早记载

　　对安化黑茶历史文化的考证表明，安化黑茶成名于唐代。明洪武二十四年(公元1391年)，朝廷下令安化县政府每年以22斤(现为13斤)的标准向芽茶纳贡，列入人保纳贡档案史册。

　　安化黑茶历史文化考证：

　　1.花卷茶在北京故宫博物院。2010年11月3日，故宫历史部专家在参观安化黑茶文化展厅时介绍，北京故宫博物院工作人员在清理清朝嘉庆皇帝的生活用品时，发现了两件安化制作的“树形花卷茶”。后来提供了一张花卷茶的照片为证。

　　2.《晋祁县大德诚文献》手稿有清代嘉庆末年安化黑茶的记载，属于三和茶庄。这家茶馆专门经营三合茶(一千二百块，所以也叫千两茶)，德和龚建。

　　3.110岁千两茶的实物照片，是李益农从历史悠久的晋商后裔手中高价买下的。反映了山西榆次山西商人郭华撑在清嘉庆(1812年)创办历史悠久的茶庄，经营花卷茶27年至清光绪(1902年)的历史。

　　根据对北京故宫博物院藏的“茶”25号树形花茶、《晋祁县大德诚文献》份手稿以及安化黑茶漫长的产销历史的考证，目前掌握的证据表明，花茶的生产日期最早可追溯到清嘉庆年间(1796-1820年)；为了运输方便，花卷茶的重量从一开始就是不规则的，没有固定的数字。经过市场交易的实践，规范了标准重量。按照花卷茶的标准，钱粮茶的制作时间不在清朝同治年间，而是在清朝嘉庆年间。谁做的？不是村玉圣泉茶叶店的刘氏兄弟，而是村生记茶叶店的刘帝吉，最晚是金旗县的三和茶庄。清朝嘉庆年间，花卷茶(千两茶)成为宫廷御茶和贡茶，是给嘉庆皇帝喝的。

　　田健茶和龚建茶是清代乾隆年间由晋国祁县、曲沃的茶商和江南平江的德和茶行所创。据1979年安徽农学院大学课本《制茶学》，第225页记载：“清道光(公元1825年左右)，安化田健、龚建定为御用贡茶。”

　　安化黑茶的特征

　　第一，是不可替代的地理环境。安化是世界上冰碛物最集中的地区，约占全球含量的85%，造就了独特的冰碛物气候和土层。富含矿物质，有机质含量高，最适合茶树自然生长条件，是世界公认的优质茶叶生长带。

　　二是其他茶类没有的——朵金花，即“冠突散囊菌”。这是一种对人体有益的益生菌，具有平衡人体代谢功能、增强细胞活力的功效。历史民间传说“一石一金花”指的就是安化黑茶的这一特点。同时，安化黑茶有着不同于其他茶叶的独特保健功效。

　　三是安化云台山的一种野生大叶茶树品种，物质丰富。是茶树品系中育种的优良资源，极为难得。这也成为安化黑茶的地方特色。

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