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　　老茶头和碎银子的区别图片,老茶头和碎银子的区别是什么

　　老茶头和碎银的区别：老茶头是普洱茶(熟茶)在渥堆发酵过程中结块形成的，而碎银是在老茶头的基础上通过机器重力挤压切割而成的均匀小块；老茶头的形状是紧实的茶块，体积较大，呈褐色，而碎银形状较小，像松散的碎银，紧密打结，光泽更强，颜色更深，口感更饱满。

　　老茶头和碎银子的区别：

　　碎银也叫化石茶。要了解老茶头和碎银的区别，就不得不说普洱熟茶和老茶头。

　　碎银(茶化石)，单从名字我们就知道，是从茶叶中凝成的某种物质的精华。简单来说：碎银是在老茶头基础上升华改造的结果。

　　老头是一种特殊的普洱熟茶。就像普洱熟茶的分级一样，发酵熟茶也是根据粗细和绳分不同等级的。

　　老茶头的父亲是普洱熟茶

　　做普洱熟茶，要经过人工浇水，堆发酵过程，堆中间温度会升高。随着温度的升高，茶叶中的酶开始发挥作用，慢慢发酵成熟茶。发酵过程中，每隔一段时间就需要将茶堆翻面，以免内部温度过高把茶叶烤焦。

　　经过反复翻动，茶叶会分泌一些果胶。因为果胶很粘，一些茶叶粘在一起，变成了小疙瘩。这是老茶头。

　　碎银子的父亲是老茶头

　　碎银是老茶头的进化和升华。大量的老茶头精华被机器的重力挤成一团，然后切成均匀的小块，再打磨成一片片的银。因此，等量的银片含有更多的果胶，沉淀出更多的老茶头精华，大大增强了抗泡性。

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