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　　2010年5月，当中国绝大多数农民遭遇菜价“过山车”时，河北省蠡县大曲地村的土豆泥供不应求。村民齐亮说：“往年，一公斤山药带土卖4元钱，今年涨到7元。种山药真的能赚钱。以前一亩地能赚一万，现在能赚两万。”

　　麻薯既是食品又是药品，其加工品畅销。朱龙河沿岸有25万亩适合种植山药的沙地。从2002年3月到2003年10月，短短一年多的时间，河北淮山之乡礼县成为中国淮山之乡。2010年，全县山药产业产值达10.5亿元。

　　2011年，欧盟宣布蠡县马山山药、琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶、龙口的粉丝获得保护标志。东山白芦笋、金乡大蒜、平谷桃、盐城龙虾、镇江香醋也正在认证中。此后(www。/)，种植3000年的礼县马山山药获得了进入国际市场的“质量通行证”。

　　“农民山药专业合作社”常年批发山药，还成立了作物医院，免费培训种植新技术、新产品。曲笛、高作、北胥口三个山药运销专业村，业务员3000多人。产品畅销北京、天津、山东等地，还远销韩国、日本、加拿大等国家。麻薯占据寿光95%的市场份额。

　　河北山药远离“过山车”的法宝是什么？即：成立合作社，标准化生产，组建自己的营销团队。

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