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山药如何长时间保存,山药怎样保存时间长
00-1010山药最常用的保鲜方法是低温保鲜。如果气候变暖，它就会开始发芽。虽然发芽后没有什么危害，但是会消耗其营养成分，降低其营养价值。一般要放在阳光下见光，把表面的水擦干。然后用报纸包好，外面套个袋子，放冰箱里保存。这样可以防止皮肤变黑，想吃的时候再拿出来。
00-1010如果冰箱没有空间存放，也可以放在阴凉通风的环境中保存。道理是一样的，都是靠低温来抑制它的生长。另外，如果存放的地方潮湿，容易发芽，一定要保持干燥。这种方法虽然效果不错，但毕竟不是专门的冷冻设备，环境湿度不好控制，只能保存10天，时间长了会变黑。
一、低温保存
山药变黑的主要原因是切口的氧化，所以如果想存放更长时间，一定要保持切口不与空气接触。可以掰开，在切口处用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，会促进伤口愈合。然后用餐巾包好，放在阴凉的地方。可以保存几个月。
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