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一、怎么吃

　　1.炒菜：山药是一种营养丰富的蔬菜，炒菜比较简单。把山药的皮洗干净，然后切下来露出里面的白色，再切成片或者块，放在锅里炒，做出来的菜更香。除了可以单独炒，还可以和鸡肉或者猪肉一起炒，味道也不错。

　　2.煮粥：早上也可以把山药切成小块，然后和大米、枸杞等一起煮成粥。既好吃又有营养，口感很好，味道又浓又粘。还可以加入豆类、燕麦等。根据自己的喜好，口味可以丰富。

　　3.炖汤：将山药加工成块，再与排骨等肉类一起炖汤，营养价值高，味道鲜美，对人体更有益处。

　　4.面点：也可以把山药放在锅里蒸，然后做成土豆泥，和面粉拌在一起做面点，也是一种新颖的吃法。

二、可以生吃吗

　　山药可以生吃。外面把皮洗干净直接吃就行了。它尝起来很甜。注意清洁，否则可能会引起过敏。

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