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　　正山小种烟熏和无烟,正山小种烟熏和无烟味道差别

　　山地小种具有松烟香和龙眼香的特点，其烟香是靠吸烟出来的。采摘的鲜叶经过处理后，放入青楼(一般分3-4层)用松针或松木熏制，所以他们的茶叶具有非常浓郁的松烟香，松烟香也是烟种的重要特征之一。

　　注：青楼是慕童村当地人泡茶的地方，是木制的，共有三层。底层是火灶，烧松木(马尾松)备用。

　　正山传统人种有烟熏工艺，即在青楼用当地老工艺制作，用马尾松木材熏制。

　　油松是松科的针叶常绿树。离地30米高，相当于十层居民楼的高度。在茶人眼里，这种松树是制作正山传统人种不可或缺的秘方。

　　要想获得纯正的正山种松烟香和桂圆香，必须吃三支烟，由老松提供，而且必须是当地有些年头的马尾松，只选择当地出产松脂较多的松心或根。

　　正山人种经过烟熏后，尝起来有浓浓的松子和桂圆般的甜味，口感鲜甜，很有特色。这也是松烟香的由来。

　　如今，桐木关地区已被列为国家级自然保护区，区内松树禁止砍伐。所以这几年想做传统正山人种的松树，就得从保护区运过来。

　　因为地域差异，自然保护区外的松树品质无法完美复制正山传统人种的味道，所以真正的正山传统人种只能在深山里寻找少量零散的松树来恢复。

　　所以市面上的烟种越来越少，保护自然也是每个饮茶人的必要义务。

　　茶，源于自然，也要平和和谐。

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