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　　正山小种好与坏区别,正山小种怎么看好坏

　　区分人种的方法有四种，即看、闻、观、尝。称取5g山小红茶，放入150ml评价杯中，浸泡五分钟。汤色为深金黄色，以金环为上品，其次为淡、深、浊汤。然后闻一闻杯底的香气。有纯正的醉茶香气和浓郁的纯正醉持久的松烟香气(桂圆干)，是好茶。轻、细、短、粗、杂的烟是不好的茶。

　　正山小种区分方法：

　　1.看正山赛茶的样子。传统的正山人种红茶一般都是绳状，颜色有点铁青带褐色，外观会油油的，这是区分正山人种最基本的一点。

　　2.闻一闻正山人种的茶香。正山人种根据制作过程中是否用松针或松木熏制分为无烟人种和无烟人种：用松针或松木熏制的称为燕山人种，不用松针或松木熏制的称为无烟正山人种。如果是一小团香烟，拿一小团香烟的一点茶，放在你的手掌里。如果茶是真的，我相信会有一点点松烟的味道。如果假茶闻起来像呛人的烟雾。

　　3.观察正山茶的汤色。经过看和闻两步辨别真假，就可以冲泡正山人种茶了，再看茶叶的汤色。真的正山人种会出深金黄色的茶汤，在阳光下看很有光泽。

　　4.品味正山人种辨别真假。正山赛红茶会稍微有点桂圆的味道。即使添加了其他牛奶或者糖浆成分，这种味道还是会存在的，很甜很清爽。

　　正山小种名字由来

　　“正小正”一词最早在欧洲被称为武夷BOHEA，其中武夷是武夷的谐音；在欧洲(英国)，它是中国茶的象征。后来由于贸易的繁荣，当地人扰乱市场以区别红茶的其他假种(人工种或烟草种)，故命名为正山种。正山指的是慕童和慕童周围相同的海拔高度。相同区域；由相同的传统工艺制成；品质相同，桂圆汤味独特的正山人种，指的是正确正宗的意思，人种指的是其茶叶品种为小叶种，产地和产量受地域小气候限制。所以正山人种也叫桐木关人种。

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