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　　碧螺春属于什么茶适合什么时候喝,碧螺春属于什么茶系

　　碧螺春属于绿茶，不发酵，茶质偏寒。其产地位于江苏省苏州市洞庭东西两山。碧螺春，传统绿茶，十大名茶之一，有“吓人香”的美誉。其茶是以采摘的展芽和展叶为原料，经杀青、揉捻、揉捻、烘干、炒制、包装等工艺制成。其成品茶卷曲成螺旋状。

　　碧螺春茶是中国十大名茶之一，原产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山(东山、西山)，又名洞庭碧螺春。

　　注意：不是所有的茶都叫洞庭碧螺春，只有江苏洞庭山生产的绿茶才叫洞庭碧螺春，不是洞庭湖，洞庭湖在湖南岳阳。

　　碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”著称的碧螺春，具有以下特点：细长绳，盘绕成螺，披发，银白色隐绿，香气浓郁，天然花果香，味甜，回味悠长，汤色绿清，叶底芽嫩软。

　　当地茶农形容碧螺春“铜丝、螺旋、多毛、花果芬芳、清新爽口”。

　　很多茶友都在问碧螺春为什么这么香。

　　原因在于碧螺春的产地，茶树与果树间作，如枇杷、杏、李、杨梅、桃、李、石榴、板栗、核桃、银杏等。这样的生态环境让茶树和茶叶吸收了果香，所以碧螺春有天然的花果香，这就更可怕了。

　　泡好的碧螺春变黄了怎么办？

　　1.冲泡碧螺春水温过高，茶汤发黄。

　　2.杯盖盖久了，导致茶叶闷黄。绿茶属于未发酵茶，盖久了茶叶会闷熟，使茶汤变黄。

　　3.碧螺春干茶暴露在空气中时间过长，茶汤中的物质与空气中的微生物发生相关的氧化反应，逐渐变成黄褐色的浑浊溶液。

　　解决方法：冲泡碧螺春的水温为80度。另外，冲泡的时候记得不要盖盖子。喝完后立即将干茶密封，放入铁罐或锡罐中，也可选择放入冰箱。

　　碧螺春制茶人（上图）

　　碧螺春只有春茶，没有秋茶？

　　碧螺春的采摘从4月下旬开始，5月初结束。春茶只有一季，秋茶以炒青为主。春茶结束后，农民开始在地里种植枇杷和其他水果。

　　其他省份的产茶区也大量生产碧螺春，如贵州、江西、四川等地。

　　1.蒙顶山

　　位于四川雅安的蒙顶山，治疗蒙顶山干露、阙舌和花毛峰，还有一种茶，碧螺春。用它制成的茶，由于产地常年云雾缭绕，口感非常清新，苦味适中。很多人说川茶有草味，但这几年基本没有了。

　　2.溧阳碧螺春

　　贵州也产碧螺春，采用碧螺春工艺制作，茶形和口感与原产地有较大差异。

　　500克高档碧螺春茶中约有6 ~ 7万片芽叶。

　　碧螺春的鲜叶采摘要求一芽一叶先展，采摘要早，要嫩，要干净。

　　冲泡碧螺春，茶叶要倒入其中，水温要在80左右。

　　在碧螺春的产区，各种果树与茶树间作，这在其他茶区并不多见。

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