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　　六堡茶的分类标准,六堡茶的分类有哪些

　　六堡茶是红茶的一种，主产于广西梧州市六堡镇。

　　根据原料、工艺、年份的不同，六堡茶的分类也不同。

　　原料：茶姑(茶芽)、中茶、老茶女。

　　分类：散茶、筐茶、紧压茶。

　　年份分类：新茶、中期茶、老茶。

　　工艺分类：传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶。

六堡茶的分类

　　1、原料老嫩

　　根据茶叶的嫩度，可分为茶谷(茶芽)、中茶、老茶女。其中，茶谷指的是嫩短的茶叶，无论是芽头、一芽一叶、一芽二叶，只要是比较短的，都可以称为茶谷。茶指的是夏天长得快的一芽三叶或四叶。老茶女是当地六堡茶农秋后采摘的老叶或隔叶。

　　2、茶的形态

　　分为散茶、筐茶、紧压茶，紧压茶包括砖茶、饼茶、茶壶。但六堡茶最传统的形式是竹篮装的散茶，市场上也很常见。

　　3、存储年份

　　可分为新茶、中期茶、老茶。年份的划分是市场惯用的习惯，没有官方的标准说法。一般可称为五年内新茶、五至十年内中期茶、十年后老茶、更高年份二十年后老茶。

　　4、制作工艺

　　根据工艺不同，六堡茶可分为传统六堡茶和现代六堡茶。

　　传统六堡茶又称“农家茶”、“生茶”，由农户或合作社制作，以六堡茶组种为原料，经杀青、揉捻、填塞、复揉、烘干等初级加工工序制成。另外，市面上的一些产品也会从工艺上来命名，比如单蒸茶、双蒸茶。这些工艺属于传统工艺，产品归入传统工艺六堡茶。

　　现代工艺六堡茶又称“工厂茶”或“熟茶”，由企业和厂家生产。它以广西大叶种、桂青种、六宝种群种为原料，经过分级筛选、勾兑、堆制发酵、入篮蒸熟等一系列精细加工工序完成。

　　标签

　　按照国家规定，六堡茶分为一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，每一级又分为上、中、下三级，有严格的评定标准。

　　基本评价标准遵循红、浓、醇、老的特点。

　　感官特征：外观紧实，色泽深棕有光泽，汤色红亮，香气纯正老，滋味浓醇，有槟榔香味，叶底红色或深棕色。

　　除了以上常见的分类，六堡茶在市场上还有很多不同的叫法，如“桂青六堡茶”，称为原料，由广西桂青原料制成；或者在防空洞里陈年的“六包茶”。还有菌株叫的“金华六堡茶”等等。

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