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　　正山小种的香气味,正山小种的香气是独特的

　　正山人种的香气是松烟，桂圆干，明显的山韵。总的来说，是纯正的，醇厚的，顺滑的。通过燃烧马尾松木材和松针，对茶坯进行烟熏，从而形成独特的松烟香气。同时，花蜜、桂圆干和松烟是正山种红茶的典型香气特征。

　　山地比赛的质量特征

　　小山种的干茶浓郁紧实，色泽黑亮油润。

　　正山参冲泡后汤色鲜橙红色，口感浓郁香甜，香气明显为桂圆干和松烟。

　　喝完浓浓的茶汤，一种岁月沧桑的感觉扑面而来，滋润、醇厚、甘甜，仿佛走进了山林深处，山韵自然重现。慢慢熏松香，时间久了，就像桂圆汤。经过多次冲泡，依然汤劲十足。

　　如何识别正山人种；

　　1.尝

　　滋味纯正、醇厚、顺滑、鲜松烟，茶香醇厚，桂圆干香回甜时间长，淡、细、粗、杂味质量差。

　　看看叶子的底部

　　底部的叶子嫩软，厚实，整齐，喝起来均匀。它们是古铜色或高档茶，品质较差，如死红、绿花、黑粗。

　　3.注意汤的颜色

　　汤色金黄，有金戒指的汤质量好，颜色浅、深、浊的汤质量差。

　　闻香味

　　品尝的时候，要区分松油烟味和木烟味。前者纯净柔和，不呛口，不割舌不割喉，回味悠长。木烟的味道有刺激性，感觉麻，辣或者割喉。

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