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绿茶是越绿越好吗,绿茶越早越好吗
春天是绿茶的天下。一个春风过去了,各种绿茶如雨后春笋般涌向市场。茶友在眼花缭乱的时候,往往会被表象迷惑,走入误区。
在应该“理所当然”的背后,隐藏着陷阱。让我们看看你有什么绝招!
一个
绿茶越绿越好?
首先提醒大家,看到太绿的绿茶要警惕!
绿茶并不是越绿越好。比如龙井茶的典型描述是“糙米色”,绿色中藏着黄色。其他绿茶往往是黄绿色、深绿色,但没有叶子那么亮绿色。
如果绿茶很亮绿色,很可能是“杀青”不足。杀青是去除茶叶青味,散发香味的过程,但有些商家为了让茶叶看起来更绿,故意不去除青味。这样会导致绿茶有青或草的味道,喝起来很香,但是缺少烤栗子的香味和醇厚的口感。
可以说,过青绿茶只是商家一味追求外观而忽视内在品质的产物!
2
绿茶越年轻越好?
绿茶的价格和等级确实和嫩度有关。
单芽、芽叶出芽、芽叶出芽、芽叶出芽、芽叶出芽……茶叶越嫩,产量越低,采摘成本越高,自然价格越贵。
但是茶越嫩越好。茶会越嫩越新鲜,会有独特的嫩香味。口感绵软不苦,但味道清淡。从茶叶中各种成分的含量和比例来看,一芽一叶二叶制成的茶叶口感最饱满和谐,性价比也相对较高。可以根据个人口味和经济能力做决定。
三
绿茶越早越好?
不同地区、不同品种的绿茶发芽时间不同。
早春绿茶经过一整个冬天的休养生息,积累了大量的营养成分。所以,市面上所谓的明前茶、豫前茶,都标榜品质上乘,因为它们的芽饱满,富有内涵,口感清新醇厚。经过谷雨,采集的茶叶会比较苦,品质稍差。
但就时间而言,明前茶并不比雨前茶好。追求新鲜的朋友可以选择较早的,口味重的可以选择较晚的。
四
绿茶越贵越好?
每个人都必须知道,你付出什么就会得到什么。
不过基于以上几点,相信大家都知道茶叶采摘早,采摘嫩,先上市肯定能卖个好价钱。稍微晚一点、老一点的茶,价格自然就下来了。
除了品质因素,茶叶的价格往往与劳动力成本、天气条件、供求关系等密切相关。
也就是说,价格不能完全等同于茶叶的品质。
如何买到一款物超所值的茶,是茶友们都想解决的难题。
还不如多喝茶,学习茶叶知识,提高品茶水平,自然也就提高了鉴别茶叶好坏的能力。
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