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　　普洱沱茶与普洱散茶的品质特征不同,普洱沱茶与普洱散茶的品质特征一样吗

　　首先，普洱沱茶是普洱茶的一种。有生茶，也有熟茶，但多为碗臼状，坚实，光滑明亮，体积较小。生茶深绿色，熟茶红褐色，熟茶红色。普洱散茶还有生茶和熟茶。其茶浓稠，墨绿色或红褐色，汤色金黄或红色。

　　(沱茶-生茶)

普洱沱茶与普洱散茶的品质特征

　　一、普洱沱茶

　　1.沱茶的由来

　　关于沱茶名字的由来，有很多传言。有人说它之所以叫坨，是因为它的成品形状像坨子，坨子就是由坨子转化而来的。也有人说云南沱茶主要在四川沱江销售，取名沱茶。

　　(沱茶)

　　它的形状与普通茶叶不同，颇具特色。从上面看像一个圆形的面包，但从下面看像一个厚壁的碗，中间凹进去，每个净重在100g到250g左右。

　　通常包装时，每五个用竹条包裹，用树皮绳或竹条捆扎，结实有趣。据说古代也是在这里制作的，方便长途运输和长期存放。

　　2.沱茶的品质特征。

　　沱茶是云南普洱茶叶的传统产品，历史悠久。云南沱茶，形状像一个倒置的碗，已经生产了60多年。其独特的造型和优良的品质早已为人们所熟知，享誉海内外。

　　历史上云南的沱茶主要分为两类：一类是直接用晒青绿茶蒸出来的生沱茶。具有色泽深、汤色清、香味浓郁、醇厚爽口的特点，主要销往全国各地。

　　另一种是普洱散茶经渥堆发酵制成的熟坨。其色为棕红色，汤色鲜红，味温甜，滋味醇厚。它主要供应和出口到西欧、北美和亚洲。

　　两种沱茶的共同特点是：外观紧实规整，冲泡后色、香、味俱佳，绵长耐人寻味。

　　二、普洱散茶

　　散茶也是普洱茶的一种。在外观上没有太多的特点，反而更加随性，安静，自然，简单。

　　因为没有经过再加工，保留了原有的香味和甜味，服用和使用都很方便。从这个角度来说，散茶更好。

　　(普洱散茶-生茶)

　　1.普洱生茶和散茶

　　普洱茶是根据普洱茶产地环境生长的云南大叶种茶树鲜叶，经杀青、揉捻、晒干等工艺制成的一种紧压茶。

　　其品质特点是：色泽深绿，香味纯正持久，滋味浓甜，汤色黄绿清透，叶底黄绿厚实。

　　普洱生茶可以通过蒸等工艺制成紧压茶(茶饼)。

　　(普洱熟茶-散茶)

　　2、普洱熟茶散茶

　　普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料，经特定工艺后发酵(快速后发酵或慢速后发酵)加工而成的散茶。

　　其品质特点是：外观红棕色，汤色红亮，香味独特，口感醇厚甘甜，叶底红棕色。

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