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　　云南沱茶属于什么茶夏季消防知识,云南沱茶属于什么茶种

　　云南沱茶属于普洱茶，也是紧压茶的一种。根据制作工艺的不同，云南沱茶可分为生茶和熟茶。

　　云南沱茶生茶：碗臼状，串完整而肥美，香气高，汤色金黄明亮，滋味醇厚爽口。

　　云南沱茶熟茶：呈碗臼状，紧密打结，色泽棕红，汤色红亮，滋味醇厚甘甜。

沱茶名称的由来

　　陀由团演变而来。据说因过去在四川沱江一带运销而得名。不管是什么说法，都可以推定沱茶是云南茶叶非常古老的产品，长期以来畅销省内外。

　　“团茶”是宋代生产的一种小茶饼。这是宋朝丁伟在福建做官时制造的，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙凤图案。印盘龙的，称为“龙组”或龙茶、盘龙茶、贝隆、小团龙；印章被称为“凤团”或冯冰，小凤团等。

　　但是做成圆形不方便存放，也很难泡。并且做成窝头的形状，方便叠放和撬开。

　　拓盛茶叶

沱茶的特点

　　外观：碗臼状，绳完整而肥，结紧密，白毛外露，油亮色泽。

　　香气：香味较高，独特的“烟香味”，伴有花蜜香味，浓烈而持久。

　　汤色：金黄明亮。

　　口感：醇厚爽口。独特的“烟香”味道，冷杯后有蜂蜜香味。

　　叶底：嫩、匀、软、亮。

　　核心感官品质特征：独特的“烟香”。

　　沱茶熟茶

　　这些都是生茶的特点，而熟茶则是碗臼状，紧密打结，色泽棕红，汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚平和。

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