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　　砖茶以前叫什么茶叶,砖茶以前叫什么茶名字

　　砖茶过去被称为蒸茶。顾名思义，就是外形和砖一样的茶，也是压缩茶的代表品种。它是一个筛选、扇动、切割、研磨等过程。用各种生茶制成半成品，再经高温蒸压，形成砖形或其他类型的茶块。

　　砖茶的介绍：

　　砖茶以优质红茶为原料，经发酵、开花工艺制作而成。其汤色如琥珀，口感醇厚，香气纯正，香味独特。长期饮用砖茶可以帮助消化，有效促进和调节人体新陈代谢，起到一定的保健和病理预防作用。所以西北有句话叫“三天不吃饭，不如一天不喝茶”。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的功能和功效，与奶、肉一起成为西北各族人民的日常生活用品，被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶，西北少数民族生活用茶”。

　　砖茶的特点：

　　砖茶主要以红茶为原料，经高温高压蒸压而成，如云南产的紧压茶、小砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。

　　所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、砖瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在砖茶的压制工艺中，蒸沤是压砖中的一道独特工序，也有一道特殊工序，就是让霉黄在上面生长，俗称“制金花”。砖茶以金黄色霉花多为上品。发霉的花越多，质量越好。

　　砖茶，如砖、茯砖、黑砖、青砖，外形扁平，四角清晰，粗细大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚。康砖茶外形为圆形长方体，色泽棕黄，汤色红浓，香气纯正，滋味淳厚。紧实的茶看起来黑润，汤色橙红，香气清纯，滋味淳厚。砖茶外观灰黄色，汤色黄明，香气温和，滋味浓而微涩。红砖茶边角平整，砖面油黑，汤色深红，香气高，滋味浓。

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