崂山绿茶好坏怎么分辨,崂山绿茶什么样的品质好

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  崂山绿茶好坏怎么分辨,崂山绿茶什么样的品质好

  如何辨别崂山绿茶的好坏:崂山绿茶在色、香、味、形、韵等方面都是独一无二的。好的崂山绿茶茶叶饱满、紧实、整齐,墨绿润泽,劣质茶则青涩凌乱。优质崂山绿茶口感清新独特,豌豆香浓郁持久,回味甘甜,耐泡,劣质崂山绿茶口感清淡,香气淡雅,不耐泡。

  如何辨别崂山绿茶的好坏:

  1.看汤色

  取两个盖有白瓷的碗,放入等量的崂山绿茶和南方绿茶,装满水等几秒钟,然后从上面往下看,崂山绿茶汤清澈,像透明的玻璃;南方绿茶汤略浑浊,像白糖水。

  2.看叶底

  冲泡几次后,等茶叶充分舒展后再观察叶底。崂山绿茶底部的芽叶完整整齐,几乎看不到茶梗;南方的茶都是长茎的。(南茶因为生长拔节快,节间长)

  3.从滋味上看

  南方的茶看似很香,但味道清淡苦涩,冲泡几次后涩味较重;崂山绿茶香气清而不腻,茶汤浓,不苦不涩,口感纯正。高档崂山绿茶,入口甜,喉中甜,香气淡雅。

  4.新鲜绿茶和陈旧绿茶

  (1)鲜绿茶外观翠绿有光泽,闻起来有浓郁的茶香;冲泡出来的茶汤色泽翠绿,清香扑鼻,有熟透的栗子香等。味道清甜爽口,叶子鲜亮翠绿。

  (2)老绿茶外观发黄,暗淡无光,香气较低。比如,你往茶叶里吹热风,潮湿地方的叶子就枯黄,有冷的气味;冲泡出来的茶汤色泽暗黄,滋味醇厚而不爽口,叶底发黄而不亮。

  4.春茶、夏茶和秋茶

  (1)春茶叶外观丰满、深绿色、湿润、紧实、厚实;冲泡出来的茶汤香味浓郁,甘甜爽口,香气浓郁,叶底柔和明亮。

  (2)夏茶形状粗松,颜色杂,叶芽清晰,木质化;冲泡出来的茶汤味道涩涩的,叶底坚硬,叶脉外露,混有铜绿色的叶子。

  (3)秋茶紧、细、薄、青。冲泡出来的茶汤色泽淡雅,口感温和,微甜,香气淡雅,叶底柔和,铜色单一。

  5.高山绿茶和平地绿茶

  (1)高山绿茶浓绿有光泽;冲泡出的茶汤色泽翠绿,香气持久,滋味浓郁,叶底明亮,叶质柔和。

  (2)扁形绿茶薄、光、淡、黄绿色;冲泡出来的茶汤色泽淡雅,香气淡爽,滋味醇厚,叶质坚硬,叶脉外露。

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