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　　崂山茶味道鲜美，外形肥美，滋味浓郁醇厚，汤色黄绿，耐冲泡，甘甜，春茶不苦不涩，口感好。

　　崂山茶的品质影响：

　　崂山冬季最冷月份1月平均气温零下1.2，夏季最热月份8月平均气温25，年平均气温12.2。一年四季(尤其是春、夏、秋三季)气温高，白天温差大。崂山土地肥沃，水资源丰富。该地区被山东省农业厅命名为无公害农产品生产基地，适宜崂山绿茶的种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)，茶鲜叶厚，因此茶叶营养丰富，茶叶本身具有天然的、独特的豌豆粉、栗子粉香味。经科学论证证实，绿茶是六大保健食品之一。

　　崂山茶的功效和作用：

　　1、降脂减肥：

　　喝茶和减肥的关系非常密切。《神农本草》这本书早在两千多年前就提到了茶的减肥功效：长期服用，安心补气.身轻而不老。现代科学研究和临床实验证明，喝茶可以降低血脂和胆固醇，使身体变轻。这是因为茶叶中的酚类衍生物、芳香物质、氨基酸、维生素等综合协调，特别是茶多酚、茶黄素、维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化，减脂减肥。此外，茶多酚可以溶解脂肪，而维生素C可以促进胆固醇的排泄。绿茶本身含有茶甘宁，可以提高血管的韧性，使血管不易破裂。

　　2、防癌作用：

　　崂山绿茶含有33，354茶多酚和咖啡因。两者综合作用，不仅有提神醒脑的功效，还有提高人体免疫力、抗癌的功效。美国化学会发现，茶不仅对消化系统癌症有抑制作用，对皮肤癌、肺癌、肝癌也有抑制作用。通过科学研究证实，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E等，茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中国和日本科学家认为茶多酚中的儿茶素抗癌效果最好。

　　3、抗毒灭菌：

　　茶作为解毒良药的使用可以追溯到古代的神农时代(约公元前2737年)。神农尝百草百味，每日接触72毒时，以茶解渴，《史记三皇本记》、《淮南子修武训》、《本草衍义》等书都有记载。

　　4、有助长寿：

　　崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在几种有效化学成分和多种维生素的协同作用，特别是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香物质、脂多糖等。能增强人体心肌活性和血管弹性，抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人长寿。医学研究表明，茶多酚不仅能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还能增强微血管的韧性和弹性，降低血脂，对防治高血压、心血管疾病等中老年人常见病极为有用。茶叶中含有硒，而且是有机硒，比粮油中的硒更容易被人吸收。美国的理查德珀西瓦特博士认为，在食物中添加硒、维生素C和维生素E可以延长人的寿命，而茶叶中富含这些对生命有益的奇怪元素。

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