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　　武夷岩茶是热性还是凉性的茶,武夷岩茶是凉性还是温性

　　武夷岩茶性质温和，不热不凉。武夷岩茶属于乌龙茶，茶性温和。主要产于福建武夷山。因其茶生长在丹霞地貌和岩石土壤中，故其茶名为武夷岩茶，内含大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、水龟、白芨关等茶类。

　　2006年颁布实施的国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》规定：“武夷岩茶是指在武夷山市独特的自然生态环境下，通过选育和培育适宜的茶叶品种而形成的具有岩韵(岩骨、花香)品质特征的乌龙茶。”

　　可见武夷岩茶属于乌龙茶，所以具有乌龙茶的半发酵和平和的特点。此外，它还拥有独特的岩谷，花香浓郁，山味浓郁。

　　武夷山是中国南方著名的风景名胜区和产茶区，由于其独特的地理特征、气候和土壤环境，千百年来孕育了许多茶叶品种。

　　武夷岩茶主产区峰峦相连，冬暖夏凉，雨量充沛。属于典型的丹霞地貌。茶农在岩洞里种满了茶树。多年来形成了“岩中有茶，岩中无茶”的现象，故名“岩茶”。

　　武夷岩茶按生长条件可分为“阎正”、“榕树”、“周茶”，其中以阎正的品质最好。在市场的引导下，近年来武夷岩茶的品质和价格得到了市场的高度认可。

　　尤其是以“三坑两流”为代表的阎正茶，其独特的“岩韵”给武夷岩茶蒙上了一层神秘的面纱。聪明的茶客甚至可以根据岩韵判断产地、位置、品牌、市场价格。因此，近年来优质、品牌化的武夷岩茶价格飙升，也带动和促进了当地茶产业的发展和提升。

　　根据武夷岩茶国家标准(GB/T 18745—2006)，武夷岩茶产品分为大红袍、名杉、肉桂、水仙和外来种。

　　其中，名杉是指那些自然品质优良，风格独特的茶树。名杉是武夷岩茶的一个分类。

　　Mingfir是从大量“菜茶”品种中长期选择出来的。名优冷杉制成的成品茶具有典型的岩韵特征，在市场上享有很高的声誉。如今武夷岩茶有四大名杉：铁罗汉、水龟、白鸡尾酒、半日腰(鹞)。著名的大红袍以前也是武夷山四大名杉之一。

　　后来因为大红袍成为单独品种，半日腰鹞才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名杉行列。武夷山除了四大名杉外，还有白牡丹、金桂、金介、北斗、贝瑞等。

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