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　　白毫银针怎么看年份,白毫银针几月份

　　白银针是根据头发的柔软程度、银针的颜色、汤汁的颜色、醇厚程度、香气来分年份的。白针属于白茶，年代越久，药用价值越高。

　　不同年份的白茶的特点：

　　1、新白茶：

　　新白茶是指当年制作的白茶。

　　新白茶的香气最大的特点是鲜香。

　　因为新白茶刚做出来，最大程度保留了茶叶的鲜爽感。另外，制作过程中没有揉捻炒制，茶叶本身的香气物质没有被破坏，所以给人一种清新爽口的感觉。

　　闻干茶时，不会有过多的气味，有些类似于新鲜大米的香气，但也有淡淡的香味。

　　闻闻盖子上的香气，一股强烈的清新感扑鼻而来，有些像香蕉叶的香气，舒适宜人。

　　如果是白牡丹茶，盖子也会有花香，清新明亮；叶厚茎粗的茶，如工美、寿美，有淡淡的草药香，不刺鼻。

　　闻闻叶底，有的闻起来像芦苇。

　　这就是新白茶的特点，鲜香。

　　2、1-2年白茶：

　　经过1-2年的陈方，白茶的清新会有所收敛，新鲜自由的芭蕉叶的清香会开始收敛，花香会逐渐淡出历史舞台。芳草的香香甜甜会在黑粉色中开始出现，成为主角。

　　当你闻到干茶的时候，新鲜大米的香味消失了，取而代之的是干大米的香味，就像谷仓里丰收的味道。

　　冲泡后，白茶的香气与新茶有很大不同。

　　如果新茶的香气是新鲜的，那么1-2年的白茶才算成熟。

　　这时，被遮盖的香开始变得“沉郁”，香气类型完全不同，开始出现药香。如果是寿美压出来的茶饼，还是会有类似蜜饯红枣的香气，还有甜甜的感觉。

　　如果是白牡丹，花香被隐藏，药香和粽子叶香渐渐显露。

　　但是经过1-2年的野冬片，薄荷的味道开始出现，喝一口舌尖感觉凉凉的。

　　3、3年白茶：

　　2003年，是白茶的一个重要转折点。经过三年的存放，白茶正式进入老白茶行列。

　　3年的白茶，个性鲜明，香气独特。

　　2003年的白茶，主要香气是：清香香、药香、粽叶香。

　　香味是寿美饼和工美饼的专利。经压榨后，保存3年，茶叶中的果胶参与转化，使饼茶具有香气。

　　但是，并不是所有的生日蛋糕都会有香气。只有品质好，保存得当的饼茶才能有香气。如果想感受白茶的香气，可以试试颜回2014，这是一款有香气的饼茶。

　　3年后的干茶依然新鲜，没有强烈的刺激性。

　　冲泡后药味浓郁温润，闻一闻叶底，是宗叶的味道。

　　4、4-5年的白茶：

　　越老的茶，香气物质越内敛低调，香气越温暖。

　　老白茶给人的感觉是历经沧桑，繁华似锦。看了世界上所有的老人，一切都显得苍白无力。

　　谁说看似轻云，实则极智，老白茶也是如此，看似陈年，香气却苍劲有力。

　　这时，老白茶的香味越来越明显。如果是寿眉糕，香味就更差了，薄荷香味越来越清。

　　冲泡后，一股谷物的香味扑鼻而来。仔细一闻盖香，有的变成了药香，粽子的香叶。

　　这是现阶段白茶最大的特点，就是药香和苇叶香交替。

　　闻闻叶底，有的闻起来像干荷叶。是很多女性夏天喝的荷叶茶的味道，让人感觉熟悉而清晰。

　　一般来说，越老的白茶，香气越低，其香气和药用香气越明显。如果白茶足够陈年，会有薄荷香气和荷叶香气。

　　不管是哪一年的白茶，香气一定要清爽，不能有霉味和异味。

　　同时，原料更好的白茶和

　　1.干燥通风。因为环境潮湿，会产生黄曲霉毒素等有害细菌，这样的陈年茶对身体有害。

　　2.防止异味吸收。任何茶都是吸味高手，一定要严格隔离。否则，茶将不再有香气，而是充满了奇怪的气味。

　　3.要保持密封状态，然后不能密封在真空里，这样茶叶没有一点空气就无法呼吸。茶叶如何提高品质？特别是普通的，相对密封的，最好允许茶叶和空气有一些接触。比如铁观音，如果一直保存，显然是不够的。每年翻翻产品也是很有必要的。如果发现有湿气或异味，应在储存前立即烘烤。

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