炒青绿茶是什么意思啊,炒青绿茶是什么意思网络用语

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  用锅炒、杀青、烘干制成的绿茶,就是炒绿茶,简称炒绿茶。炒绿茶是我国传统的绿茶杀青方法。炒制绿茶的技术是明朝创造的。

  炒绿茶按成品茶形状分为长炒绿茶、圆炒绿茶、扁炒绿茶、卷曲炒绿茶。

  长炒青绿茶

  产于浙江、安徽、江西等省。

  炒制绿茶的品质特点是:中高档茶条打结紧密,匀直,苗尖,色泽翠绿;香气浓郁,滋味醇厚,汤色黄绿清澈。

  圆炒青绿茶

  它是中国绿茶的主要品种之一。历史上的主要集散地是浙江绍兴平水镇,所以又被称为“平水珠茶”。

  炒青的形状呈颗粒状,上品茶浑圆紧实如珠,均匀坚实,色泽深绿油润;内部香气纯正,口感浓郁,汤色清亮,叶底黄绿色,芽叶柔软完整。炒青经过提炼后称为珍珠茶,主要出口非洲国家。

  扁炒青绿茶

  干茶外形扁平,名品有龙井茶、大方茶、奇强茶等。龙井茶因产地不同可分为西湖龙井茶和浙江龙井茶。

  卷曲炒青绿茶

  干茶外形卷曲,著名品种如碧螺春。

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