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　　普洱茶生普和熟普有什么区别,生普洱茶与熟普洱的区别

　　生普洱茶以云南大叶种晒青绿茶为原料，经蒸压陈酿而成，熟普洱茶以晒青绿茶为原料，经洒水、堆制发酵而成。生普洱茶的颜色是深绿色，熟普洱茶的颜色是棕色，生普洱茶汤的颜色是黄绿色，熟普洱茶汤的颜色是红棕色。普洱茶味浓，微涩，熟茶味软，久而生津。

　　普洱茶性寒，基本归因于绿茶，但如果储存转化时间长，会比较温和。普洱熟茶性温，有很好的暖胃去脂作用。那么普洱生茶和熟茶有什么区别呢？

　　从制作工艺来区分：

　　1.普洱生茶

　　我们简称它为生普，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经自然发酵转化而成的云南茶。生茶的制作工艺是将鲜叶萎凋、杀青、揉捻、晒干，成为生散茶(晒青绿茶)。

　　晒青绿茶经高温蒸软，放入模具中成型，压制成砖、饼、坨状，干燥或自然干燥成为压制茶产品。

　　2.普洱熟茶

　　我们简称朴树，以晒青绿茶为原料，就是将生茶的湿水堆积成一定厚度，使茶叶在微生物、湿热、氧化的作用下，形成普洱茶的独特风味。

　　基本流程是：烘干云南大叶种茶蒸压烘干湿水反复翻堆出堆解块烘干分级蒸压烘干晾干。

　　从外观来区分

　　干普洱茶色泽深绿，芽头银白色，香气纯正持久，而干普洱茶色泽棕黄，芽头金红色，有纯正的老香，部分有樟脑香和枣香。

　　从口感来区分

　　普洱茶入口顺滑，汤色厚重柔和，香气独特。

　　新普洱生茶汤黄绿色，口感微涩。随着时间的推移，经过5-10年的自然陈酿，普洱生茶的汤色开始出现明亮红润，鲜味也会变得醇厚，生津，回甘，持久。

　　从茶性来区分

　　成熟的茶叶经过渥堆发酵后，茶叶本身的寒性已经消失，汤色变红变浓，茶性温和，老少皆宜。新普洱生茶微寒，对胃有很大的刺激。胃不好的人要少喝酒。经过5年的改造，茶叶变得温润嫩滑，口感开始绵软。

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