花匠人从多个角度为你分享普洱生茶的品鉴,生普洱泡茶，让你更加了解普洱生茶的品鉴,生普洱泡茶，包含生普洱茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　普洱生茶的品鉴,生普洱泡茶

　　我们对普洱茶并不陌生。

　　普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶制成的。根据工艺不同，可分为生茶和熟茶。

　　普洱茶的魅力在于，随着时间的流失，变化更大。

　　每一泡都有一千种味道，言之不尽，韵之无穷；

　　一村一村一地；

　　总是让人吃惊，让人吃惊！

　　你知道普洱生茶怎么喝吗？

　　想了解更多的普洱生茶，可以通过学习以下七个要点成为行家：

　　1、看茶

　　成熟的生产工艺，制成的饼茶外观均衡均匀，薄厚边缘规整紧实。

　　生茶和熟茶的颜色是不同的。熟茶的颜色是深棕色。按年份划分，生茶为深绿色(短年)棕褐色(长年)带松绳坚细强干油润。

　　2、摸茶

　　观察茶叶的紧实度：茶体松散，按同样的存放条件，陈化速度更快；如果茶体比较紧实，陈化速度会稍微慢一些。

　　看内外撒面，有些茶体会撒一些较高档的茶叶，使其更好看，而一口料则表示整个压制茶是一种茶叶，并不珍贵，但可能会变质。

　　3、闻干茶

　　闻，顾名思义，用鼻子闻茶叶。普洱茶越陈越香。但如果存放不当，比如将普洱茶与其他杂物随意堆放，就会吸收其他异味，比如水的闷味、草席的味道、烟味、霉味、调料产生的刺鼻气味等等。

　　当然，普洱茶制作过程中的失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好茶！喝这种有臭味的茶会让你感觉不舒服。

　　4、开汤闻香

　　取茶叶6-8g，洗净泡1-2泡。公平杯倒出茶汤后，闻一闻杯底。有的茶杯有底无香，有的有或没有，有的有飘走的香味，有的直起心来就很尖。比如景迈的古树茶清香持久，淡雅，冰岛的古树茶淡雅清香，如丝般绵长。

　　有些香味是制作失误造成的。例如，青草的气味是由未熟的炒鲜叶引起的，而未熟的炒鲜叶则呈现绿色风味。

　　5、看汤观色

　　普洱茶根据陈化时期有复杂的变化，引人注目。

　　1-2年的黄绿色汤3年的金色汤3-5年的橘色汤5-8年的橘色汤8-15年的石榴汤15-30年的红宝石汤30年以上的酒红色。

　　稠度、粘稠的流水、油性(丝滑感)和粘稠性(致密而富有质感)。

　　6、品气味

　　味道：打开汤尝一尝，味道鲜美。一般有烟味(炒制过程中柴火发出的生烟或过程中烘干的生烟)、糊味(过程中炒糊)、炒青(晒青绿茶是炒而不是干的)、烘青(晒青绿茶是烘干而不是干的)、红茶(刚采摘的叶子不过来就被烘干，导致梗红)、闷水(过程中被雨水打湿)。

　　成熟度：未成熟成熟香(未经过晒青发酵的新茶)花香(轻度氧化)果香(完全氧化)蜜香(经过一定时间的发酵)松节油香(茶树保护较好，采摘较少的叶子经过一定时间的发酵)。

　　陈香(长期发酵产生的芳香醇的香气)张香(这种香气不一定有，这种特殊的香气就像一股淡淡的樟木味，只有经过长期的自然发酵才能产生)姚香(长期发酵产生的芳香醇的特殊香气，老茶能更好的体现出来)。

　　等级：香气从单一到单一(只有一种稀薄的香气)浓郁(多种香气)层次分明(同样的茶汤从热到冷产生多种不同的香气)变化(不同的茶汤产生不同的香气)。

　　感觉下沉上升下沉(微妙不张扬的香气)内敛(浓郁和谐持久的香气)上升(尖锐持久的香气)。

　　7、品味道

　　苦是普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩是普洱茶”。它是酸的(由加工误差引起)，苦的(基准味道，苦或涩的味道可以影响它是否是ope

　　汤是指茶汤含在嘴里的感觉：差(如果汤里什么都没有)、稀(汤缺少一些感觉)、浓(汤浓)、满(汤满)。

　　水路茶汤从嘴里咽到肚子里的感觉：粗糙(舌头感觉有毛刺)、滑溜(舌头感觉柔顺)、丝滑(舌头感觉顺滑)、喉干(喉咙感觉干燥)、甜(回甜)、润(雨露滋润的话甜味还在)。

　　喝茶是一种享受。普洱茶，一种由不同生长环境孕育而成的茶叶，在制茶人手中充满灵气，最终溶于白水，盛于茶具中，在饮茶人手中成为有灵魂的茶汤~

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