熟普属于什么茶,生普属于什么茶-

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　　熟普属于什么茶,生普属于什么茶?

　　生普属于绿茶。首先，生普是由云南大叶种晒青绿茶(滇青)经过再加工制成的。《制茶学》年，滇青被归类为绿茶。其次，《茶叶分类的理论与实践》写明“再加工茶的分类应以生茶为准”，而胜浦的生茶是经过杀青、揉捻、暴晒等工序制成的，因此属于绿茶。

生普属于什么茶

　　生茶定义：生茶是指以云南地理标志范围内的云南特有大叶种鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、解块、晒干等工序初步晒干而成的生茶。

　　之后通过晒青绿茶提炼，蒸压干燥，制成真正的普洱生茶。

　　从上面的定义我们知道，普洱茶是由云南大叶种(即云南青)的晒干绿茶，再加工而成。

　　固定过程

　　《制茶学》年，滇青被归类为绿茶。

　　其次，根据高晨《茶叶分类的理论与实践》条“再加工茶的分类应以生茶为准，茶叶品质的形成主要由鲜叶加工决定。”

　　“再生产后，虽然内在品质发生了变化，但还是以生茶的品质为主，那种生茶的加工属于那种。”“再生产后，内在品质发生了很大变化，与原来的生茶品质不同，变得接近那种茶，属于那种茶。”

　　晒干

　　因此，更多的证据表明，生普(新产新茶)确实属于晒青绿茶，因其最初的集散地位于普洱县而得名普洱茶。

　　但是，目前还没有一个准确、标准的定义。当然，我们也可以认为它是一种特殊的新茶——普洱茶。

　　总之，普洱茶属于哪一种茶，我们不必争论太多。如果茶是好的，它适合我们。他就是喜欢。

　　绿茶的分类

　　普洱茶之所以能保存很久。

　　1.灭酶的方法是低温灭酶。

　　2.晒干，含水量在10%以内。

　　普洱生茶

　　3.大叶茶树的鲜叶富含内质。

　　4.多为紧压茶，受氧气和温度影响较小。

　　绿茶-龙井

　　大多数绿茶不能长期保存的原因。

　　1.采用高温、高破坏、钝化的酶活进行灭酶，抑制叶绿素的酶促氧化。

　　2.干燥方法主要采用烘干或炒干，含水量高达7%。

　　3.多为散茶，受空气和温度影响特别大。

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