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　　黄山毛峰优点,如何分辨黄山毛峰

　　鉴别黄山毛峰的优点，可以从外观、香气、汤色、口感、叶底五个方面入手：

　　1、外形

　　黄山的毛峰细而平，略带黄绿色，色泽油亮；尖尖的花苞依偎在叶子上，看起来像麻雀的舌头。干茶芽的芽峰要露在外面，芽多的为上品，隐芽少的为劣质。冲泡后，黄山毛峰的芽叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽叶鲜嫩。

　　2、香气

　　好的黄山毛峰，抓一把干茶叶贴近鼻子，闻一闻，清新爽口，或有类似兰花、板栗的清香。

　　3、汤色

　　茶叶冲泡3至5分钟后，将茶汤倒在另一个碗里。如果是最好的黄山毛峰，汤色清澈明亮，浅绿或黄绿色，清而不浊，香气浓郁绵长。

　　4、滋味

　　黄山毛峰进口时一般感觉鲜而不苦，回味甘甜。

　　5、叶底

　　黄山毛峰干茶的茶叶，经浸泡去汤后，嫩黄肥美，厚实饱满，开花均匀，色泽鲜艳。

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