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　　安吉白茶泡水颜色变淡,安吉白茶泡水颜色变淡

　　安吉白茶属于浙江名优绿茶，因其为稀有变异茶树，早期为白叶，故称安吉白茶。安吉白茶冲泡后，色泽呈杏黄色或杏绿色，清澈明亮，香气浓郁。它的茶芽众多，叶底洁白如玉，叶脉碧绿，舞动如玉。其味道清新爽口，甘甜生津，新鲜度高。

　　安吉白茶属于绿茶，产于浙江省湖州市安吉县。因为它的叶子是白色的，所以被称为“安吉白茶”。安吉白茶不是白茶，是绿茶。由于名称中有“白茶”二字，常使人误以为是白茶。

　　位于安吉天目山北麓，山峦起伏，树竹成荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长。土壤中含有更多的微量元素，如钾和镁。

　　这些特定的条件为安吉白茶的增白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸、营养物质等含氮化合物的形成和积累，为清香鲜茶的品质奠定了基础。

　　安吉白茶是一个非常特殊的茶树品种，是茶树基因突变形成的特殊树种。每次早春气温低的时候，这种变异茶树的芽叶都是缺少叶绿素的，所以芽叶是白色的。

　　早春的嫩芽是玉白色的。一芽两片叶最白。晚春，随着气温升高，光照强度增强。叶子渐渐变白变白。气温超过29时，夏秋茶呈绿色，因此安吉白茶的采摘时间只有春季的20天左右。采摘时间每年都不一样，看气温，不管清明前后的茶。

　　由于白叶茶中游离氨基酸含量高，有利于提高成品茶的香气和口感。

　　它是按照绿茶的方法制成的。新叶摊放四五个小时，然后按照一定的温度和时间进行杀青。之后进行修边，最后烘干，安吉白茶焕然一新。新安吉白茶，干茶鲜黄绿，滋味鲜醇，茶汤色鹅黄，香气鲜爽。叶子上，除了叶脉微绿，芽叶都是亮白的，很特别。

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