花匠人从多个角度为你分享安吉白茶属于什么茶系列的,安吉白茶属于什么茶系列的茶，让你更加了解安吉白茶属于什么茶系列的,安吉白茶属于什么茶系列的茶，包含安吉白茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　安吉白茶属于什么茶系列的,安吉白茶属于什么茶系列的茶

　　安吉白茶属于绿茶系列，不经过发酵，具有凉茶品质。它的产地是浙江省湖州市安吉县。其生产工艺包括采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理等。其干茶形似凤毛，芽直，芽壮而匀，绿而鲜。冲泡后呈现叶白、脉绿、香气馥郁、滋味鲜爽。

　　安吉白茶，原产于中国竹乡，位于浙江省湖州市安吉县天荒坪，属于绿茶。安吉白茶是一种著名的绿茶，由特殊的白叶茶树鲜叶按照绿茶加工工艺制成。

　　安吉白茶树是一个具有遗传变异的绿茶品种(白烨1号茶树)，属于非常特殊的‘低温敏感’茶，其温度阈值(临界值)约为23。

　　茶树“叶1号”具有“阶段白化”的特性，植株中存在非常罕见的“敏感突变体”，其阈值(临界值)约为23。当环境温度低于23时，新芽会出现“白化现象”，当环境温度高于这个阈值时，它们会逐渐变回绿色。它的夏茶和秋茶都是绿色的。

　　这也叫“白茶之源”，主要和树种、白化病有关，又因为产自安吉，所以取名安吉白茶。但是安吉白茶是按照标准绿茶制作工艺制作的，所以属于绿茶。

　　茶树叶1号在白化期间，新芽的叶绿素含量会急剧下降，而总氨基酸含量会显著增加。此时鲜叶制成的安吉白茶，其氨基酸总量是其他绿茶的2倍以上，具有鲜爽、甘甜、突出的口感。

　　茶树叶1号白化期短。一般只需要一个月左右。清明节前气：全白。谷雨节气前：颜色渐褪，呈玉白色。谷雨节气过后，颜色变成白色和绿色。夏后：都是绿色的，和普通绿茶没什么区别。

　　在安吉产茶区，经常可以看到茶树处于白化阶段时，茶农采摘鲜叶，按照绿茶的制作工艺制作成“凤凰形安吉白茶”。茶树芽叶变白变绿时，按龙井茶的炒制工艺制成“龙形安吉白茶”。

　　安吉白茶的品质特征：

　　外观：绳直略扁，如兰，芽叶似金镶绿鞘，白毛外露，色绿。

　　香气：竹香、兰香、栗香，香气高且持久。

　　汤色：淡而透明。

　　口感：味道鲜醇；“淡如雪”，如热茶汤里的一股清泉，清凉润喉；鲜、鲜、香、爽；优雅、甜美、柔顺；甘金圣。

　　叶底：叶子鲜嫩，叶子白里透绿，越白越香。

以上就是花匠人为你整理的安吉白茶属于什么茶系列的,安吉白茶属于什么茶系列的茶，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。