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　　龙井茶的好坏如何辨别口感,龙井茶的好坏如何辨别图片

　　结合龙井茶的产地，从外观、汤色、香气、滋味、叶底五个方面综合鉴定龙井茶的品质。

　　外形评定

　　根据龙井茶的基本特征，可以区分大部分茶叶的产地。

　　龙井茶的等级和它的颜色有一定的关系。高档春茶有鲜绿色、中黄色、深褐色。秋季制作的龙井茶颜色较深或呈灰褐色，是低质的特征之一。机制龙井茶的颜色是深绿色。

　　茶汤色泽的评定

　　高档茶汤多为绿色、黄色，中低档茶、湿热茶汤为黄褐色。

　　香气和滋味的评定

　　西湖龙井嫩香，滋味鲜软；浙江的龙井茶有嫩滑的栗子香，味道醇厚。

　　但也有很多变数，比如即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，从香气上也不容易辨别其产地。江南茶区，常温存放的龙井茶，梅雨季节过后，汤色变黄，香气变淡。

　　叶底的评定

　　将杯中的茶渣倒入长方形搪瓷盘中，加入冷水，看叶底的嫩度是否达到青匀花的标准。

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