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　　信阳毛尖是哪种茶,信阳毛尖属于名茶吗

　　河南信阳毛尖茶属于绿茶，不发酵，茶质偏寒。信阳毛尖茶，又名毛峰，产于信阳市浉河区的车云山、吉云山、吴韵山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等地。信阳毛尖茶的制作工艺包括摊放、煮制、初烘、摊凉、复烘。

　　信阳毛尖的著名产地有五云(车云、吉云、吴韵、田芸、李安运)、谭亮(黑龙潭、白龙潭)、宜山(雷震山)、翟逸(何家寨)、伊势(灵山寺)。这些地方海拔都在500-800米以上，山高坡陡，青山绿水。

　　信阳茶树为灌木型，简称信阳大叶茶，为有性类群种。经过长期驯化，具有较强的抗旱性和抗寒性，生产的茶青品质优良。

　　信阳茶区是高纬度茶区，四季分明。与南方茶区相比，茶园开采较晚，闭园较早。另外，深山地区的阳光来得晚，也来得早。这里的茶叶含量丰富，尤其是氨基酸、儿茶素、咖啡、芳香物质、水提取物等。优于南方茶区，次于南方茶区。这也是信阳毛尖茶口感的物质基础。

　　信阳毛尖茶的特点：

　　1.外形

　　信阳毛尖茶以其细长、圆直、紧结、多白毛而闻名。由于这些特点，信阳毛尖茶受到国内外市场的广泛欢迎。从外观上看，信阳毛尖茶鲜绿色有光泽，细长均匀，节结紧密，圆直，密被白毛。

　　2.口感

　　冲泡出的信阳毛尖茶不仅香气淡雅、滋味鲜爽，而且汤色洁净翠绿、叶底整齐青翠，是信阳毛尖茶的特色之一。首先，闻一闻它清新的香气，淡雅而持久，品一口冲泡后的信阳毛尖茶的味道，口感清新醇厚，喝下去，把口水带回来，让你的口腔清新。可以看到汤色为绿色或黄绿色，清澈明亮，叶底光亮，翠绿有光泽，均匀整齐。

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