信阳毛尖苦涩好不好,信阳毛尖有点苦咋回事

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　　信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，有绿茶之王的称号。适合在每年春季清明节前后采摘，此时茶叶刚刚长出小尖，但还未完全成熟，上面覆盖着细小的绒毛。此时味道最佳，故称毛尖茶。

　　信阳毛尖入口之初，刚开始喝茶的人只感受到茶的苦涩；爱茶的人感受茶的甘甜。当茶在汤入口慢慢咽下时，苦味立刻消失，感觉甜甜的。通常，有这种苦味的茶被认为是好茶。如果苦味不能消失或吞咽后感到苦涩，一般认为不是好茶。春茶是典型的“先苦后甜”茶，夏茶是“先苦后苦”茶。

　　信阳毛尖茶的苦味：相比“苦”，“涩”感较重的茶更让人难以接受，所以一般“涩”感明显的茶不能称为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。

　　信阳毛尖茶的甜度：甜度可分为入口甜度和入口甜度，其中入口甜度最为重要。喝完之后，好的毛尖茶会在脸颊、舌根、喉咙以及喉咙下方的心脾处形成甜味。颊甜，舌根甜，喉生津，喉下心脾难言。

　　你能感觉到脸颊和舌根的发尖甜甜的，可以说是中等，上品是能在喉咙里产生唾液和甜味的那种。清爽的发梢最好，可遇不可求。喝一杯毛尖茶，不要忙着下结论。等你仔细尝过之后再给评价也不迟。

　　信阳毛尖茶味道清新，醇厚，持久。正确的冲泡方法会很大程度上影响茶的口感。信阳毛尖茶的耐泡程度大家应该都知道。信阳毛尖茶以“味浓耐泡”著称。按照1: 50的茶水比，正常的信阳毛尖茶可以泡四到五次，也会有一些最好的信阳毛尖茶，可以泡6-7次。

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