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　　泉岗辉白茶,辉白茶是什么茶

　　钱慧白茶属于绿茶，主要产于浙江嵊州市王霞镇前岗村，未经发酵。其干茶盘花卷曲，色绿，白而霜，隐芽，叶底玉色，茶汤清黄，香气鲜，滋味浓醇。

　　千岗会白对鲜叶品质要求严格，采挖期一般在谷雨前后。制作高档茶叶的原料要求一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%左右；中档茶，九成初一芽二叶；低档茶以一芽二叶为主，少量一芽三叶茶可采摘。

　　正常年份谷雨、谷雨至长夏采集多种高档辉白，春末夏初采集中档辉白，低档辉白。鲜叶采收后，要采摘精选，使芽叶干净、细嫩、大小整齐，然后分等级、分档摊开，分档制作。

　　柏慧迁钢自成体系已有100多年的历史。在计划经济时代，珍珠茶只能生产一批。前港柏慧的油炸技术一度濒临失传。70年代中期，嵊州茶叶生产技术部深入产地，走访老农，召开座谈会。通过努力，终于成功修复了这一历史名茶。后来在浙江省名茶评比中，三次获得浙江省一级名茶称号，被授予名茶证书。1995年获第二届全国农博会银奖。

　　20世纪80年代中后期以来，千岗会白茶的产区逐渐扩大，产量不断增加。目前，产千岗会白茶的茶区已扩展到嵊州市王霞镇的30多个行政村。产品除本地供应外，还销往上海、山东、杭州、苏州等10多个省市。

　　1999年，嵊州市有关部门制定了一系列千岗会白茶标准，对千岗会白茶的进一步发展将起到良好的促进作用。

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