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　　西湖龙井茶位列中国十大名茶之首。青干龙游览杭州西湖时，对龙井茶赞不绝口，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。龙井茶外观扁滑，芽尖尖，芽长于叶，色淡绿，汤色明亮，有清香或嫩栗，滋味爽口或浓郁。下面我们一起来看看龙井茶。

　　龙井茶是不是绿茶？

　　龙井茶是绿茶。龙井茶是著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村。它已经有1200多年的历史了。色泽翠绿，香气浓郁，清甜爽口，似雀舌，因龙井而得名。它起源于唐代，兴盛于明代。清明前采摘的茶叶称为“明前茶”，谷雨前采摘的茶叶称为“雨前茶”。有“雨前茶为上品，明前茶为宝”的说法，也有“早采一日为宝，晚采一日为草”的说法。喝的时候可以看到芽直立，汤清澈芳香，尤其是一芽一叶，俗称。

　　龙井茶怎么泡才好？

　　1.抛法：准备200ml左右的玻璃杯，倒入85度左右的开水，然后加入5g龙井茶，等龙井茶慢慢一颗一颗沉下去。龙井茶在茶杯中慢慢舒展，上下起伏，汤色鲜亮翠绿，即可品出。

　　2.CIC法：准备一杯200ml左右。首先，将大约三分之一的沸水放入玻璃杯中，然后加入5g龙井茶。龙井茶慢慢舒展后，用开水灌满再喝。

　　3.下拉法：准备一个瓷盖茶杯，加入5g龙井茶，再加入少许温度适宜的开水，拿起茶杯摇晃，使茶叶完全湿润。龙井茶慢慢舒展的时候，加入九分的开水，等几分钟龙井茶从茶汤里溶出来，再品尝。

　　龙井茶有什么功效？

　　1.抗衰老：西湖龙井茶中含有一种叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化能力，因此可视为人体自由基的天然清除剂。

　　2.杀菌：西湖龙井茶中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用。多酚有助于保护消化道，预防消化道肿瘤。同时，用龙井茶漱口可以防止牙龈出血，杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。氟和儿茶素还能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。

　　3.健脑：龙井茶中含有的咖啡因会让你精力充沛，头脑清醒，工作积极，而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡中的少，对人体的刺激性更小。结果显示，每天喝2杯以上西湖龙井茶的人，比每天喝3杯以下的人，患认知障碍的可能性低50%，每天喝3至4杯以上的人，差别不大。

　　4.美白：大家都知道皮肤要抗氧化防紫外线，即使是年轻女性也不例外。专家在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌，如果想美白皮肤，预防感冒，就要多喝西湖龙井茶。

　　#p#分页标题#e#5、瘦身：西湖龙井茶中含有茶碱和咖啡因，能通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯解脂酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到瘦身的效果。相比辣椒、咖啡等瘦身方法，瘦身更平和有效。

　　6.防癌：虽然防癌还在研究阶段，但多喝茶必然有其积极的鼓励作用。

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