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　　碧螺春的品鉴方法,碧螺春怎样鉴别好坏

　　碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一。产于江苏苏州洞庭山，又名洞庭碧螺春。由于产地产量小，市场上难免出现以假乱真的现象。这时候我们就需要多了解一些碧螺春的鉴别和方法，主要包括以下五点：

　　1.看外形

　　正宗的洞庭碧螺春，外形细长卷曲，呈螺旋状，茶芽细嫩完整，无叶柄、“裤腿”、黄叶、老片。如果不具备以上特征，则属于劣质洞庭碧螺春。

　　2.看色泽

　　好的洞庭碧螺春，茶色银绿色，隐绿色有光泽，看起来很柔和自然。粗制或假冒的洞庭碧螺春色泽鲜艳，呈绿色，着色明显，主要是添加了色素所致。

　　3.看绒毛

　　鉴别洞庭碧螺春真伪最简单方便的方法就是干茶上有白色绒毛。如果是假的洞庭碧螺春，绒毛多为绿色，这是经过加工，染成绿色的效果。

　　4.闻茶香

　　正宗的洞庭碧螺春，成品茶有一种特殊而浓郁的花香和果香。冲泡后口感鲜醇，回味甘甜。鉴别洞庭碧螺春的真伪时，可以和正品进行对比。

　　5.看茶汤色泽

　　好洞庭碧螺春冲泡后，茶汤清澈、柔和、青黄色、明亮。假洞庭碧螺春浸泡后，汤色鲜亮，明显发绿。

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