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　　小青柑泡的时候去皮吗,小青柑需要剥皮泡吗

　　小青橙不用剥，是新会柑和普洱熟茶做的。它们是一个整体，泡茶时也需要一起冲泡。泡茶的时候可以用戳孔、粉碎等方法。先拿出一个小青橙，用茶刀在它的左右两边戳洞，然后放入茶杯或碗中冲泡。二、准备茶盘，将小青橙放入茶盘中碾碎，然后冲泡。

　　小青柑的几种泡法

　　1、整体酿造

　　将整个小青橙放入有盖的碗或茶壶中，在橙子外围周围注水，然后定点以细流方式注水，使小青橙充分渗透。注意碗内不要盛满水，方便煲汤。这种方法不破坏整个小绿柑，喝完还能看到一个完整的，只是味道释放的比较慢，适合休闲时间比较多的时候喝。

　　2、破皮酿造

　　橘皮的冲泡方法类似于柑茶的冲泡，即把柑的壳打碎，与普洱茶混合，再用开水冲泡。它能在短时间内完全释放茶的香味。

　　3.戳洞和酿造

　　这种方法在业内流传很广，因为效果最好，就是用茶针或茶刀在柑橘类水果周围戳洞，不漏茶。然后，用开水冲洗，茶叶慢慢浸出，慢慢融入橘皮的清香。口感香甜适中，耐泡性极强。有孔的橘皮用熟茶包裹，可以防止碎茶漏出，溶解速度过快。适合办公室或家庭旅行。

　　值得注意的是，小绿柑的冲泡水温不能太低，100度的高温最合适，这样才不会突出香气和口感。其次，冲泡时不需要去掉橘皮，否则会失去柑橘的清香，只剩下醇厚的茶香。

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