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　　白茶中的贡眉到底是什么,与寿眉和白牡丹如何区分呢,白茶中的贡眉到底是什么,与寿眉和白牡丹如何区分辨别

　　首先，白茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶、绿茶(乌龙茶)和红茶被列为六种茶。

　　白茶也是微发酵茶，具有长期储存的特性。

　　目前白茶主要分为寿眉、工美、白牡丹、白毫银针，当然也有一些新工艺白茶和景谷白茶。

　　其中，这个档次的白茶“工美”争议最大。市场上最流行的说法是：“工美是档次较低的白牡丹，是档次较高的寿美”。

　　真的是这样吗？让我们一起来看看吧。

　　首先让我们更好的了解白茶的四大茶品：

　　1、白毫银针

　　白茶产品是以大白茶或水仙茶品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成。

　　分为特级银针和一级银针两个等级。

　　2、白牡丹

　　白茶产品是由大白茶或水仙茶品种的一芽一叶二叶，经过萎凋、烘干、采摘等特定工艺制成。

　　它分为四个等级：超级白牡丹，第一白牡丹，第二白牡丹和第三白牡丹。

　　3、贡眉

　　白茶产品是以成组种植的茶树品种嫩芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成的。

　　分为：特贡眉、一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉，共四个等级。

　　4、寿眉

　　白茶产品是以大白茶、水仙或组茶品种的嫩芽或嫩叶为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺制成。

　　分为一级和二级两个等级。

　　055-79000 ~茶叶百科

　　从上面可以看出，每个类别对所选的原料树种都有要求。

　　工美分四级：特级工美、一级工美、二级工美、三级工美。

　　原料根据芽和叶的大小和嫩度可以分为特级、一级、二级、三级四个等级，就像白牡丹一样。

　　工美和白牡丹最大的区别在于他们选择的原材料品种不同。工美只能用小茶和其他团茶品种制作。其他无性系品种，如大白、大毫、水仙等茶树品种，都不能叫工美。

　　牡丹左眉右。

　　由一组茶树制成的工美，属于小叶种。从外面看，它很嫩，很小，颜色是灰色的，绿叶卷曲弯曲，像眉毛一样。

　　但是，白牡丹用无性系品种制成，如大白、达濠、水仙等。属于中大叶种，芽、叶均有分枝。叶相自然舒展，看起来像一朵花，它的芽和叶都比较大。

　　同一天采摘的不同品种

　　左茶贡眉，右牡丹。

　　工美和白牡丹，根据采摘时间，是同一时期不同茶叶品种的产物。

　　寿眉是在白牡丹和工美之后采摘制作的，外形比白牡丹或工美矮，芽稍尖，叶较大。

　　谷雨节气后，凡可用于加工白茶的茶叶品种，一芽、二叶、三叶或单个鲜叶，以及加工后的白茶制品，均应归入“寿眉”。

　　寿眉可以是配菜等群体树种，也可以是大白茶或水仙制成。

　　树种总结：

　　白牡丹：取大白茶或水仙茶品种(无性繁殖)。

　　工美：分组种植茶树品种(种子有性繁殖)

　　寿梅：种植茶树品种有大白茶、水仙或菌落(任何能做白茶的品种都可以从白牡丹或工美采摘)。

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