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白牡丹有几个等级,白牡丹等级分几种
按照《GB/T22291-2017白茶》国家标准,白牡丹分为特级、一级、二级、三级四个等级,其中特级色泽丰满,灰绿,鲜香,口感香甜醇厚;一级毫心更明显,依然浓烈,清纯爽口,清香甘甜醇厚;二级毫心依然明显,含少量黄绿色片,口感依然香甜醇厚;第三片叶缘微卷,有碎叶,味道还浓。
白牡丹茶的等级
1、特级白牡丹
绳:心肥,叶背毛。
打破:扯平
洁癖:洁癖。
颜色:灰色和绿色。
香气:清新、纯正、清爽、芳香。
口感:香甜、醇厚、美味。
汤色:黄澄澄的。
叶底:芽多,叶嫩而亮。
超级白牡丹的茶香以毫香为主;是花的辅助香,只锦上添花,不抢风头;最后会有淡淡的嫩香,让你的香味更有层次感。
2、一级白牡丹
绳:毛比较明显,还结实,叶子嫩。
破:还是偶数。
清洁度:相对干净。
颜色:灰、绿、润。
香气:鲜嫩,清纯爽口,清香。
口感:更甜更醇。
汤色:黄澄澄的。
叶底:芽多,叶嫩,光亮。
一级牡丹外观标准,一芽二叶。芽头更长,白毛更密。叶子深绿色,细长,叶背长满白毛。
花香也更加浓郁。相比之下,它的花香盖过了花香。
3、二级白牡丹
绳子:在张尚,我的心依然明亮,我的叶依然娇嫩。
破碎:仍然均匀
澄明度:含少量黄绿色药片。
颜色:仍然是灰色和绿色。
香气:浓而纯,微香。
口感:依然香甜醇厚。
颜色:橙色。
叶底:芽,张尚嫩叶,略带红色。
在二级白牡丹的茶香比例中,毫香比例进一步降低,而花香则更为浓郁,口感略显不足,含部分黄绿色叶片。
4、三级白牡丹
绳状:叶缘稍卷,有展叶和碎叶。
破碎:不均匀
澄明度:轻微夹有黄色蜡片。
颜色:灰绿色略深。
香气:依然浓烈纯正。
味道:还是浓。
汤色:橙黄色。
叶底:张尚的叶子柔软,破碎,略带红色。
三级白牡丹的茶香中的花香味可能没有一级白牡丹那么惊艳,但也是独一无二的,还有一些黄色的蜡片,对后期的储存、口感、香气也有促进作用。
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在白茶中,除了白针,白牡丹还有重要的地位。
采茶牡丹的要求是从茶树嫩梢上采一芽一叶二叶。
根据最新的白茶国家标准,白牡丹的等级可分为四类:特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。
其中,对每一级对应的质量标准进行了详细的定义和区分。
因此,不同层次的白牡丹之间存在一定的差异。
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