正宗的太平猴魁是什么样子的,太平猴魁的香气和口感

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　　太平葵是兰花香的一种，叶扁而直，两瓣现蕾，色泽淡绿光滑，叶脉青绿而隐红，茶汤黄绿，明澈。具有浓郁的兰花香，口感醇厚清新，相对耐泡，呈现出一泡香高，二泡味浓，三泡四泡余香的特点。

　　太平猴魁的特点：

　　太平魁属于绿茶，是安徽省的名茶。不发酵，凉的。始建于1900年，正宗太平猴魁仅产于安徽黄山猴坑一带。是魁尖茶中的极品茶，所以众所周知。

　　太平奎和“猴”有很大关系。它的形状又平又直，又高又壮。其显著特点是头大，一芽二叶，叶长5 ~ 7cm。

　　全身长满白发，但含而不露；淡绿光滑的颜色；叶脉绿中带隐红，俗称“红丝线”，形容为“猴魁两尖头，不散、不卷、不卷”。

　　太平魁属于烘焙绿茶，可分为猴魁、魁尖、尖茶三类，以猴魁为最佳。从口感上可以体会到“第一泡香，第二泡浓，第三泡、第四泡还香”的意境，独具“猴韵”。

　　太平猴魁如何分辨：

　　1.茶叶外观

　　真正的太平猴魁是淡绿色，挺拔，茶叶两端略尖。假猴魁一般颜色为绿色，叶片较薄，外表凹凸不平，条纹不规则。

　　2.起源

　　孙悟空的核心产区位于黄山北麓原太平县，即现在的黄山区。山的平均海拔达到800米，晴空万里的时候，早晚到处都是雾，这也是山中出产好茶的天然优势。大部分的伪劣猴子都是从别的山来的。因为产地不同，茶叶的品质自然也不同，采摘难度小，产量大，所以价格就低很多。

　　3.叶底

　　正宗猴魁一芽二叶，芽长，叶肥，色鲜黄绿。而假猴魁的芽叶长短不一，茎所占比例较大，颜色为绿色。

　　4.芳香

　　真正的猴魁，汤色鲜黄绿，有明显扑鼻的兰花香，味道鲜鲜有猴韵。假汤颜色鲜艳，香气不明显，入口的味道会略苦。

　　5.重量和质地

　　真的是一只和平的猴子，而且是真的有质感有重量。而假的又薄又轻，像纸屑一样。

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