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　　太平猴魁等级划分标准和图片,太平猴魁等级划分

　　根据《GB/T 19698-2008》地理标志产品太平猴魁茶，太平猴魁分为五个等级：

　　极品：平直，挺拔，汤色青绿，口感鲜醇，回味甘甜。

　　特级：平壮，两叶一芽。汤色翠绿，味道鲜醇，回味甘甜。

　　一级：扁平、坚实、均匀，外观小，汤色黄绿色(嫩)，味道鲜甜。

　　级：扁平，单片，均匀，汤色黄绿色，口感醇厚甘甜。

　　三级：一芽二叶，尚匀，汤黄绿色，味醇。

　　太平猴魁的等级特点：

　　1.最好的

　　形状扁平挺拔，高大健壮，两片叶子抱一个芽，匀匀，毛少，淡绿光滑，部分主脉暗红色；汤是绿色的，明亮的；清新的高爽香味，持久的兰花香味；口感鲜醇，回味甘甜，独特的“猴韵”，嫩滑均匀，肥满叶茂，黄绿相间。

　　2.特级

　　形状扁壮，两片叶抱一芽，均匀整齐，毛少，淡绿光滑，部分主脉暗红色；汤色翠绿明亮，香气清新高远，兰花香悠长；口感鲜醇，回味甘甜，“猴韵”；叶子嫩，底部厚，开花，鲜黄色和绿色。

　　3.一级

　　形状扁而重，两片叶抱一芽，均匀整齐，几乎无隐，淡绿光滑，部分主脉暗红色；汤嫩黄色，绿色，明亮；香气清馨，有兰花香；清新甜美，带有一种“猴韵”；叶子底部很嫩，黄色和绿色都很鲜艳。

　　4.第二级

　　扁形，两片叶抱一芽，少量单片，均匀，不显眼，绿色；汤黄绿色，明亮；幽香带兰香；口感醇厚甘甜；叶子很嫩，底部均匀，开花，有几个单片，明亮的黄绿色。

　　5.第三级

　　两片叶子的形状托着一个芽，有几片翘散，有几片破碎，有几片毫，参差不齐，依然翠绿；汤黄绿色，明亮；香味纯正；味道醇厚；叶子嫩，底部凹凸不平，开花，有点碎，鲜黄绿色。

　　猴魁的由来：

　　太平葵产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)辛鸣。该地区温度低，潮湿，肥沃，云层覆盖。主产区位于辛鸣乡三门村猴坑、猴岗、颜佳。尤其是后坑高山茶园的顶级茶叶品质最好。

　　茶园全部分布在350米以上的中低山，黑色砂壤土，土层深厚，有机质丰富。茶山多位于南面朝北，半阴半阳的山脊山坡上。产地低温低湿，土壤肥沃，云层覆盖。

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