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　　太平猴魁的特点有哪些品种,太平猴魁有什么特点

　　太平魁的采摘标准极其严格，对固定、塑形的工艺要求也非常高。上品猴魁产量很少。太平魁的主要特点是：

　　形状：“猴魁有两个尖头，既不散也不卷”。它的外形扁平挺拔，粗壮，两片叶子抱一个芽，整齐均匀，看不到毛。

　　色泽：干茶色泽淡绿光滑，部分主脉暗红色。

　　香气：兰花香，高爽，持久。

　　汤色：绿色明亮。

　　口感：清新醇厚，回味甘甜，有独特的“猴韵”。

　　叶底：嫩、匀、肥，开花，黄绿色。

　　太平猴魁的冲泡有什么特别之处：

　　太平魁干茶长大后，其冲泡工艺与其他绿茶大致相同，特别之处是在放茶前增加了一道“分茶”程序。

　　由于猴魁生产环境的特殊性，鲜叶嫩度强，叶长后仍有较高的嫩度，所以优质的太平猴魁绳长，成品茶5 ~ 7cm甚至更长。在泡茶之前，你需要把茶叶的叶尖和叶柄弄直，把叶柄朝下放入茶杯中，看着嫩绿的茶叶上的主脉暗如红线，然后继续泡茶。

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