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　　太平猴魁怎么选择,太平猴魁怎么挑选

　　如何挑选太平奎：看干茶的形状。优质太平奎色泽淡绿，挺拔，两端略尖，而劣质太平奎色泽翠绿色，茶条扁、细、轻、不均匀、不规则。优质的太平猴魁汤黄绿，清香有兰香，鲜爽有猴韵，劣质的太平猴魁汤色花混杂，香气低，苦味高。

　　如何选择猴魁：

　　1.形状

　　主要看干茶的条形，猴魁的条形属于扁茶。极扁极细的茶条和两个或两个以上茶条层叠的扁形茶，不是正宗的太平猴魁茶。

　　2.嫩度

　　主要看猴头菇原料的老嫩程度(叶质)。

　　一般来说，嫩猴魁茶给人的感觉是，其扁茶条骨饱满，叶厚而实，不枯而薄，手感沉重，抛入盘中有铮铮声。

　　3.产地

　　孙悟空的核心产区位于黄山北麓原太平县，即现在的黄山区。

　　山的平均海拔达到800米，晴空万里的时候，早晚到处都是雾，这也是山中出产好茶的天然优势。大部分的伪劣猴子都是从别的山来的。因为产地不同，茶叶的品质自然也不同，采摘难度小，产量大，所以价格就低很多。

　　4.色泽

　　也就是看干茶的色泽和光泽。优质茶叶太平猴魁的色泽明显不同于其他名茶。——的意思是干茶的颜色是“嫩绿光滑”。

　　《苍绿滑》中的苍绿是高级美猴王特有的颜色。所谓“淡绿色”，说白了就是一种深绿色。“光滑顺滑”是指茶条黑而有光泽，色度非常均匀，没有干而暗的像。

　　5.净度

　　一般要求检验茶叶、叶、茎、籽的含量以及是否有其他内含物。

　　6.看汤色闻香气

　　真正的猴魁，汤色鲜黄绿，有明显扑鼻的兰花香，味道鲜鲜有猴韵。假汤颜色鲜艳，香气不明显，入口的味道会略苦。

　　太平奎产地：

　　太平葵产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)辛鸣。该地区温度低，潮湿，肥沃，云层覆盖。主产区位于辛鸣乡三门村猴坑、猴岗、颜佳。尤其是后坑高山茶园的顶级茶叶品质最好。

　　茶园全部分布在350米以上的中低山，黑色砂壤土，土层深厚，有机质丰富。茶山多位于南面朝北，半阴半阳的山脊山坡上。产地低温低湿，土壤肥沃，云层覆盖。

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