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白银针属于白茶，主产于福建福鼎，有茶中珍品、美人、茶王的美誉。由于原料均为采摘的茶芽，制成成品茶后，形似针，白被，色如银，故名白毫银针。其针状成品茶长约三厘米。
白银针的特点：其品相、冲泡、茶汤、叶底、滋味、口感的具体细节如下：
1.出现
白毫银针成品茶外形美观，呈针状，长约3cm。它是采摘未膨胀的脂肪芽制作而成，脂肪、直、匀；整个茶芽看起来白白的，银装素裹，赏心悦目。是当之无愧的“美人”。
2.酿造形式
白银针冲泡后，有白云闪烁，满是浮花浮奶的美景。然后银针慢慢竖起，交错；蓓蕾的尖端慢慢冲到水面，悬空直立，然后慢慢沉入杯底。它像一群出土的竹笋，又像一把直立的银刀。场面很精彩，让人觉得很有趣。
3.叶底
一级银针，冲泡后的茶叶非常紧实，吸水后膨胀，呈片状散开，叶质柔软均匀，细长，肥润软亮。
4.味觉特征
冲泡后，白毫银针茶香浓郁，入口清香外露，香味浓郁，口感甘甜，有不同层次的花香，口感非常清澈清新，让人神清气爽。
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