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　　铁观音茶叶有什么特点,简单介绍铁观音茶叶

　　铁观音属于绿茶(乌龙茶)和半发酵茶。冲泡后，铁观音茶叶像观音的脸一样摊开，坚如铁，沉甸甸的。

　　铁观音带有乌龙茶三大特征：滋味醇、香气高、耐冲泡。

　　其干茶骨饱满，多为颗粒状，俗称“蜻蜓头”，色泽沙绿，汤色金黄，兰香味浓郁，滋味醇厚、爽滑、鲜甜，耐冲泡。被誉为“七泡余香”。

　　福建安溪是铁观音的发源地和核心产区，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

　　铁观音的特殊之处在于，铁观音不仅是茶名，还是品种名。其树种为传统高香品种，特别适合制作乌龙茶。

　　铁观音可细分为香型、香型、陈年型三种。

　　 清香型铁观音

　　颜色是绿色的，汤是蜜绿色的。

　　清新的兰花香味。

　　口感清新醇厚。

　　 浓香型铁观音

　　沙绿色带红色，汤色金黄。

　　香气是花香和炒饭香。

　　口感醇厚顺滑。

　　 陈香型铁观音

　　又名老铁

　　经过5年多的储存

　　颜色是深棕色，汤是亮橙色。

　　沉香名鲜

　　味道醇厚甘甜。

　　冲泡品饮时

　　建议用100的开水冲泡，茶水比7g: 150ml。前3次需要等几秒钟才能把汤泡出来，这样茶叶才能泡出来。之后，汤要快上，避免茶汤的涩味。

　　茶具的选择

　　尽量选择能快速煲汤的类型，像小嘴的茶壶，煲汤慢。不建议用它做铁观音喝。可以选择碗盖、分茶杯等茶具。

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